Ингредиенты

• соус соевый - 1 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст. л.
• острый красный перчик - 0,5 шт.
• пучок зеленого лука
• замороженное слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
• фарш из говядины и индейки - 300 г
• листья китайской капусты - 3-4 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов и начинки

  Начните с того, что разморозьте тесто при комнатной температуре. Порубите зеленый лук мелко, нашинкуйте пекинскую капусту тонкой соломкой, удалите семена из острого перца и нарежьте его мелкими кусочками. На сковороде разогрейте масло и обжарьте фарш до готовности, затем добавьте капусту, зелень и перец. Влейте соевый соус и тушите смесь еще 8-10 минут.

• Формирование основы пирожков

  Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте его на квадраты размером около 10 на 10 сантиметров. На каждый квадрат положите примерно 1.5 столовой ложки остывшей начинки, чтобы не было переполнения.

• Сборка и выпечка пирожков

  Сложите края теста попарно, чтобы получились конвертики, и хорошо защипните края. Взбейте яйцо и смажьте им верх пирожков. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми и хрустящими.

Слоеные пирожки с мясом - идеальное сочетание хруста и сочности. Готовятся они быстро и легко, что делает их отличным вариантом для любого случая. Основой служит готовое слоеное тесто, которое можно найти в любом магазине. Начинка готовится из мясного фарша, пекинской капусты, зеленого лука и легкой острой нотки от красного перца. Все компоненты объединяются в ароматную массу, которую заворачивают в тесто, формируют конвертики и запекают до золотистой корочки. Такие пирожки одинаково вкусны как горячими, так и остывшими. Идеально подходят для семейного ужина или перекуса на скорую руку. При желании начинку можно менять, добавляя любимые овощи или специи, чтобы каждый раз получать новый вкус.

Слоеные пирожки с мясной начинкой - это не только вкусное, но и питательное блюдо. Мясной фарш обеспечивает организм белком, а овощи, такие как капуста и зеленый лук, добавляют витаминов и клетчатки. Также в составе присутствуют специи, которые усиливают вкус и могут быть полезны для пищеварения. Однако важно учитывать, что такое блюдо может быть высококалорийным, особенно если используется много масла или жирного фарша. Для более здорового варианта можно использовать нежирное мясо и уменьшить количество растительного масла. Интересно, что в некоторых регионах России слоеные пирожки с мясом считаются частью традиционных праздничных блюд, а в других - любимой едой на каждый день. Также известно, что хрустящая корочка образуется благодаря правильному раскатыванию теста и выпечке при нужной температуре. Благодаря своей универсальности такие пирожки легко адаптировать под разные предпочтения - можно добавить картофель, грибы или другие овощи. Главное - соблюдать последовательность шагов и не спешить при сборке, чтобы пирожки не развалились в духовке.