Ингредиенты

• соль – по вкусу
• творог – 300 г
• тертый пармезан – 2,5 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• пучок щавеля – 1 шт.
• очищенные кедровые орешки – 2 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 3 ст. л.
• сок 0,5 лимона

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Творог нужно протереть через сито, чтобы получить гладкую текстуру. Щавель тщательно промыть под проточной водой, затем опустить в кипяток на 1 минуту, чтобы убрать горечь, после чего обсушить и мелко порезать.

• Шаг 2

  В большой миске смешать яйца с растительным маслом, добавить пармезан, лимонный сок, соль и перец. Постепенно ввести муку, постоянно помешивая, чтобы тесто стало однородным и без комков.

• Шаг 3

  После этого аккуратно вмешать творог, щавель и кедровые орешки. Тесто распределить по формочкам, предварительно смазанным маслом, и отправить в разогретую духовку на 22–25 минут до золотистого цвета и готовности по центру.

Попробуйте этот простой рецепт ароматных маффинов с щавелем и кедровыми орехами. Это вегетарианское блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для легкого перекуса между делом. Нежный творог, сочный щавель и пикантный пармезан создают удивительное сочетание вкусов, а кедровые орехи добавляют приятную хрустинку. Благодаря простому рецепту вы легко справитесь даже если у вас мало опыта в выпечке. Такие маффины отлично подходят для вегетарианской диеты и могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в сочетании с йогуртом, зеленым чаем или фруктовым смузи.

Эти маффины — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и быстрый способ приготовления. Щавель — источник витаминов, особенно витамина C, а кедровые орехи содержат полезные жиры и белки. Творог обеспечивает высокое содержание кальция и белка, делая блюдо питательным. Однако стоит учитывать, что щавель содержит оксалаты, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Кедровые орехи, хотя и полезны, имеют высокую калорийность, поэтому их количество можно регулировать в зависимости от диеты. Интересно, что кедровые орехи были популярны у коренных народов Севера, использовались не только как пища, но и как средство для лечения простуды и воспалений. Также щавель в древности применяли как лекарственное растение, но важно не переборщить с его количеством, чтобы не вызвать дискомфорта в желудке. Маффины легко усваиваются, подходят для детей и взрослых, а их аромат и вкус создают приятное ощущение насыщения.