Вкусный пирог с сочной свининой и ароматным картофелем

Ингредиенты

• толченый чеснок – 2 зубчика
• консервированная кукуруза – 3 ст. л.
• по 1 стакану кефира и сметаны
• соль – по вкусу
• растопленное сливочное масло – 95 г
• яйцо – 3 шт.
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• картофель – 4 шт.
• свиной фарш – 320 г
• лук – 1 шт.
• мука – 2 стакана

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте растопленное сливочное масло с яйцами, добавьте кефир, сметану, щепотку соли и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородного теста.

• Шаг 2

  Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками, лук — полукольцами, чеснок измельчите. Смешайте фарш с чесноком, кукурузой, солью и молотым перцем по вкусу.

• Шаг 3

  Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте половину теста на дно формы, распределите равномерно. Далее выложите половину картофеля, затем лук, фаршевую массу, оставшийся картофель. Залейте всё оставшимся тестом и отправьте в предварительно разогретую духовку до 200 °C. Выпекайте в течение 50–55 минут до золотистой корочки.

Пирог со свининой и картофелем — это универсальное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Нежное сдобное тесто на основе кефира и сметаны сочетается с сочной начинкой из свиного фарша, обжаренного лука, кукурузы и тонко нарезанного картофеля. Такой пирог получается очень сытным и ароматным. Для приготовления используется простой набор продуктов, которые всегда найдутся на кухне. Время выпечки составляет около часа, что делает его отличным вариантом для быстрого ужина. Подавайте пирог горячим, можно как самостоятельное блюдо или с овощным салатом. Приятного аппетита!