Вкусный пирог с черешней и кедровыми орехами — домашний десерт для всей семьи

Ингредиенты

• абрикосовое варенье – 5 ст. л.
• черешня – 320 г
• очищенные кедровые орешки – 55 г

Для теста:

• сахар ванильный – 2 ч. л.
• соль – по вкусу
• мука – 250 г
• сгущеное молоко – 1 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• размягченное сливочное масло – 140 г
• коричневый сахар – 110 г
• апельсин – 1 шт.
• яйцо – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте размягченное сливочное масло вместе с обычным и ванильным сахаром до получения воздушной массы. Постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать, затем влейте сгущенное молоко. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, после чего соедините с масляно-яичной смесью и тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Аккуратно очистите апельсин от кожуры, вырежьте мякоть из белых перегородок и нарежьте её мелкими кубиками. Добавьте апельсиновую мякоть в тесто, всыпьте щепотку соли и кедровые орешки. Перемешайте аккуратно, чтобы не повредить структуру теста.

• Шаг 3

  Черешню промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Оставьте примерно 15 целых ягод для украшения, остальные очистите от косточек.

• Шаг 4

  Форму для выпечки (диаметром около 23 см) смажьте сливочным маслом. Выложите половину теста, равномерно распределите его по дну формы с помощью ложки или лопатки.

• Шаг 5

  Разогрейте духовку до 180 °C. На слой теста выложите подготовленную черешню, сверху распределите оставшееся тесто. Разровняйте поверхность и отправьте форму в духовку. Выпекайте пирог в течение 60 минут или до золотистого цвета и сухой спички.

• Шаг 6

  После выпечки дайте пирогу полностью остыть. Тем временем нагрейте абрикосовое варенье на медленном огне в течение 4–5 минут, чтобы оно стало более жидким. Обмажьте верх и бока пирога вареньем, посыпьте оставшимися кедровыми орешками и украсьте целыми ягодами черешни.