Ингредиенты

• абрикосовое варенье – 4-5 ст. л.
• черешня – 300 г
• очищенные кедровые орешки – 50 г

Для теста:

• сахар ванильный – 2 ч. л.
• соль – по вкусу
• мука – 250 г
• сгущеное молоко – 1 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• размягченное сливочное масло – 140 г
• очищенные кедровые орешки – 50 г
• коричневый сахар – 100 г
• апельсин – 1 шт.
• яйцо – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Взбейте мягкое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром до получения густой, воздушной массы. Постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать, затем влейте сгущенное молоко. В отдельной посуде просейте муку с разрыхлителем и аккуратно смешайте с масляно-яичной смесью, добиваясь однородности.

• Добавление ингредиентов

  Очистите апельсин от кожуры, вырежьте мякоть из белых перегородок и нарежьте её кубиками. Добавьте апельсиновую мякоть в тесто, всыпьте щепотку соли и кедровые орешки. Тщательно перемешайте, чтобы не нарушить структуру теста.

• Подготовка черешни

  Промойте черешню под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Оставьте около 15 целых ягод для украшения, остальные очистите от косточек и подготовьте к использованию.

• Формирование пирога

  Смажьте форму для выпечки (диаметром около 23 см) сливочным маслом. Выложите половину теста, равномерно распределите его по дну формы, используя ложку или лопатку.

• Выпекание

  Разогрейте духовку до 180 °C. На слой теста выложите подготовленную черешню, сверху распределите оставшееся тесто. Разровняйте поверхность и отправьте форму в духовку. Выпекайте пирог в течение 60 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и спичка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

• Завершение и украшение

  После выпечки дайте пирогу полностью остыть. Нагрейте абрикосовое варенье на медленном огне, чтобы оно стало более жидким. Обмажьте верх и бока пирога вареньем, посыпьте оставшимися кедровыми орешками и украсьте целыми ягодами черешни.

Приготовьте ароматный пирог с сочной черешней и хрустящими кедровыми орешками. Этот легкий в приготовлении десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе. Благодаря добавлению апельсиновой мякоти и ванильного сахара тесто получается особенно нежным и ароматным. Узнайте, как испечь идеальный пирог дома — пошаговый рецепт с фото и подробными инструкциями.

Этот пирог — настоящий десерт, сочетающий в себе нежность теста, сочность черешни и ореховый аромат кедровых ядрышек. Его можно подать как десерт, так и как дополнение к чайной церемонии. Плюсы блюда в том, что оно достаточно простое в приготовлении, а ингредиенты доступны в любом продуктовом магазине. Кедровые орехи добавляют пирогу уникальный вкус и полезные жиры, а апельсин придает свежесть и баланс. Также черешня делает десерт более освежающим и летним. Минусы — пирог может быть немного тяжелым из-за сгущенного молока и масла, особенно если есть его в больших количествах. Кроме того, время выпекания составляет около часа, что может не подойти для тех, кто торопится. Интересно, что кедровые орехи — не совсем орехи, а семена хвойных деревьев, и они содержат высокое количество витамина Е. Также известно, что черешня содержит антиоксиданты и помогает улучшить сон. А апельсин добавляет пирогу легкость и освежающий вкус. В целом, этот рецепт — отличный выбор для тех, кто любит домашнюю выпечку и хочет удивить гостей чем-то необычным.