Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их. В кастрюле растопите половину сливочного масла и обжарьте овощи в течение 6 минут до мягкости. Добавьте куриный фарш и готовьте еще около 10 минут, помешивая, пока фарш не подрумянится.Шаг 2: Заправка и варка
Всыпьте муку и перемешайте, продолжая готовить еще 1 минуту. Постепенно влейте куриный бульон, доведите до кипения. После этого добавьте молоко, сметану, соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 20 минут, периодически помешивая.Шаг 3: Приготовление хлеба
Смешайте тертый пармезан с желтками, хорошо взбейте. Нанесите массу на ломтики хлеба и запекайте в разогретой духовке около 5 минут, пока сырная корочка не станет золотистой. Положите хлеб в глубокие тарелки и залейте горячим супом.
Этот луковый суп по-домашнему идеально подходит для тех, кто ценит сытные и ароматные первые блюда. Основу супа составляет куриный фарш, который обжаривается вместе с луком и чесноком, затем заправляется мучной смесью, куриным бульоном, молоком и сметаной. Готовое блюдо подается с хрустящими тостами, покрытыми сырной массой из пармезана и желтков. Суп получается насыщенным по вкусу, мягко сливочным и очень уютным. Время приготовления — всего 35 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого ужина. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления прост даже для начинающих кулинаров.
