Ароматный клафути с черешней — классический французский десерт

Ингредиенты

• масло сливочное – 45 г
• черешня – 420 г
• сахар – 160 г
• соль – щепотка
• мука – 95 г
• молоко – 380 мл
• пудра сахарная – 1 ст. л.
• яйцо – 4 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Черешню тщательно промойте, удалите косточки. Форму для запекания (диаметром около 23 см) смажьте размягчённым сливочным маслом. Выложите черешню ровным слоем на дно формы.

• Шаг 2

  В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности. Постепенно добавьте просеянную муку, влейте молоко и продолжайте перемешивать до получения гладкого теста без комочков. Консистенция должна напоминать жидкое блинное тесто.

• Шаг 3

  Аккуратно залейте тесто в форму с черешней. Поставьте в предварительно разогретую духовку до температуры 175°C и выпекайте в течение 32–35 минут, пока верх не станет золотистым. Горячий клафути посыпьте сахарной пудрой перед подачей.