Ингредиенты

• масло сливочное – 40 г
• черешня – 400 г
• сахар – 150 г
• соль
• мука – 100 г
• молоко – 400 мл
• пудра сахарная – 1 ст. л.
• яйцо – 4 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ягод

  Перед началом приготовления тщательно промойте черешню, чтобы удалить все остатки грязи и посторонних примесей. Убедитесь, что все косточки удалены, чтобы не повредить вкус и текстуру блюда.

• Смазывание формы

  Возьмите форму для выпечки диаметром около 23 см и аккуратно смажьте её размягчённым сливочным маслом. Это поможет предотвратить прилипание клафути и обеспечит равномерное распределение теста.

• Запекание

  После того как тесто будет готово, аккуратно залейте его в форму с черешней. Поместите форму в разогретую духовку до 175°C и выпекайте в течение 32–35 минут. Проверьте готовность, осторожно коснувшись верхней части — она должна быть золотистой и слегка хрустящей.

Клафути с черешней — это традиционный французский десерт, сочетающий в себе сочную черешню и воздушное блинное тесто. Этот пирог готовится просто и подойдёт как для семейного ужина, так и для праздника. Нежная текстура, сладкий аромат и хрустящая корочка делают его по-настоящему аппетитным. Приготовьте этот лёгкий ово-лакто десерт всего за час и порадуйте близких вкусной выпечкой.

Клафути с черешней — это не только вкусный, но и полезный десерт. Черешня богата витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунитет. Тесто из яиц и молока содержит белки и кальций, что важно для здоровья костей. Однако, стоит помнить, что в составе много сахара, поэтому людям с диабетом или проблемами с весом лучше умеренно употреблять это блюдо. Интересно, что клафути впервые был приготовлен во Франции в XIX веке, а сегодня он стал популярным не только в Европе, но и в других странах. Также стоит отметить, что его можно легко адаптировать: например, заменить черешню на другие ягоды или использовать растительное молоко для веганской версии. Благодаря своей простоте и универсальности клафути подходит как для домашнего ужина, так и для праздничного стола. Не забудьте подать его с чаем или кофе — это идеальное сочетание. В некоторых регионах клафути подают с лёгкой глазурью или корицей, что делает его ещё более ароматным. Несмотря на простоту рецепта, результат получается потрясающим, что делает его любимым десертом многих.