Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Свежие дрожжи растереть с одной столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Залить теплым молоком и оставить на полчаса для брожения.Шаг 2
Взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до образования плотной пышной массы. Добавить опару и аккуратно перемешать до однородности.Шаг 3
Постепенно добавлять просеянную муку, постоянно помешивая тесто. Перелить его в смазанную маслом цилиндрическую форму наполовину, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить в тепле, пока тесто не поднимется до краёв формы.Шаг 4
Аккуратно поставить форму в предварительно разогретую духовку до 180°C и выпекать от 45 до 50 минут. Готовую бабу достать из формы и положить набок на мягкую подушку, чтобы не осела. После полного остывания посыпать сахарной пудрой.
Тюлевая баба — это старинное лакомство, которое по праву считается одним из символов праздничного застолья. Её отличительная черта — высокая форма и воздушная текстура, достигаемая благодаря правильному замесу теста и длительной расстойке. В этом рецепте вы найдете подробное описание процесса приготовления, начиная от опары и заканчивая финальной декоративной отделкой сахарной пудрой. Баба отлично подходит к семейному чаепитию или как элемент праздничного фуршета. Следуя этим шагам, вы сможете без лишних усилий создать настоящий кулинарный шедевр на своей кухне.
