Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
В теплой воде (около 50 мл) растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10–15 минут в теплом месте, чтобы смесь немного запенилась и активировались дрожжи.Шаг 2
Взбейте одно яйцо вилкой и добавьте к нему молоко, соль, растопленное масло и подготовленные дрожжи. Просейте муку в глубокую миску и постепенно введите жидкую смесь, помешивая до образования однородного теста.Шаг 3
Вымешивайте тесто около 10–12 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа, пока объем не увеличится вдвое.Шаг 4
Очистите лук и разрежьте его на четвертинки. Баранину промойте, обсушите и дважды пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте яйцо, молоко, соль и перец, хорошо перемешайте. Отправьте начинку в холодильник на час, чтобы она настоялась.Шаг 5
Обомните подошедшее тесто и раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3–4 мм. С помощью круглого предмета вырежьте кружки, положите на каждый по чайной ложке начинки и аккуратно защипните края, формируя пирожки.Шаг 6
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите пирожки, смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте около 20 минут до золотистого цвета.
Литовские пирожки — это традиционное блюдо литовской кухни, которое сочетает в себе нежное дрожжевое тесто и аппетитную мясную начинку. Приготовление не требует редких ингредиентов, но результат превзойдет все ожидания. Сочная баранина с луком и специями, завернутая в мягкие пирожки, покорит даже самых привередливых гостей. Рецепт подходит как для повседневного, так и для праздничного меню. Узнайте, как испечь литовские пирожки дома по нашему подробному рецепту с фото и пошаговым описанием.
