Ингредиенты

• соль – по вкусу
• лимон – 2 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• 2 сибаса весом по – 400 г
• небольшой перчик чили – 1 шт.

Для гарнира:

• соль – по вкусу
• толченый чеснок – 12 зубчиков
• небольшие луковицы – 8 шт.
• крупные каперсы с хвостиками – 12 шт.
• масло оливковое – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка гарнира

  Начните с подготовки гарнира: промойте лук и чеснок, аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. Выложите их на большой лист фольги, добавьте немного оливкового масла, посолите и приправьте щепоткой черного перца.

• Завернуть в фольгу

  Аккуратно заверните фольгу в конверт, чтобы содержимое не вытекало. Поместите его на разогретый гриль и готовьте до тех пор, пока лук не станет мягким и золотистым, примерно по 10 минут с каждой стороны.

• Подготовка рыбы

  Пока гарнир готовится, подготовьте сибаса: очистите его от чешуи, удалите внутренности, тщательно промойте и обсушите. Сделайте несколько диагональных надрезов на коже с обеих сторон, чтобы специи лучше проникли внутрь. Натрите рыбу растительным маслом и посолите по вкусу.

• Подготовка ингредиентов

  Один лимон нарежьте тонкими колечками, второй — натрите и отожмите сок. Перец чили тщательно промойте, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкими полукольцами.

• Наполнение рыбы

  Внутрь каждой рыбы положите несколько колечек лимона и кусочки перца чили. Сверху полейте свежевыжатым лимонным соком, чтобы придать блюду яркий и освежающий вкус.

• Запекание на гриле

  На большом листе фольги разместите пергамент. Уложите рыбу в центр, вокруг распределите запечённый лук, чеснок и каперсы. Заверните всё плотно в фольгу и отправьте на гриль на 25–30 минут, пока рыба не станет мягкой и легко разделяется вилкой.

Этот рецепт сибаса с луково-чесночным гарниром идеально подойдет для ужина или семейного обеда. Рыба получается сочной и ароматной благодаря сочетанию свежего лимона, острого перца чили и оливкового масла. Гарнир из запечённого лука и чеснока добавляет блюду мягкости и глубины вкуса. Благодаря простому процессу приготовления, вы сможете порадовать близких ресторанским качеством без лишних усилий. Подавайте блюдо с рисом, гречкой или просто как самостоятельное — оно всегда будет в центре внимания стола.

Это блюдо является отличным источником белка, витаминов и минералов. Сибас богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы и улучшают работу мозга. Лук и чеснок содержат антиоксиданты и поддерживают иммунитет. Лимон добавляет витамин С, укрепляя организм. Блюдо не только вкусное, но и полезное, подходит для диетического питания. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в составе полноценного ужина. Готовить его легко, а результат — удивительный. Это блюдо поднимает настроение и дарит чувство сытости на долгое время. Оно подходит для всех возрастов и может стать частью здорового образа жизни. Также, благодаря своей простоте, оно подходит для повседневного использования и праздничных случаев. Благодаря сочетанию ингредиентов, блюдо получается питательным, вкусным и уютным, создавая атмосферу домашнего тепла и уюта.