Ингредиенты

• соль – по вкусу
• смесь салатных листьев – 300-400 г
• веточки свежего тимьяна – 4 шт.
• бальзамический уксус – 2 ст. л.
• свежие хлебные крошки – 1 стакан
• 3 кружка мягкого козьего сыра весом по – 150 г
• масло оливковое extra virgin – 0,5 стакана

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с того, что тщательно промойте свежие салатные листья под проточной водой и просушите их с помощью бумажных полотенец или салат-спиннера. Затем нарежьте козий сыр на тонкие диски толщиной около 1 см. Поместите их в глубокую миску, добавьте свежие листочки тимьяна и щепотку соли. Залейте оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы сыр настоялся.

• Шаг 2

  После маринования достаньте сыр из холодильника и стряхните лишнее масло. Обваляйте каждый кусочек в хлебных крошках, чтобы создать хрустящую корочку. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Поставьте в разогретую до 200°C духовку и запекайте в течение 7–9 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

• Шаг 3

  В отдельной большой миске смешайте подготовленные салатные листья с бальзамическим уксусом, щепоткой соли и немного оставшегося маринада от сыра. Перемешайте до однородности. Разложите салат по порционным тарелкам и аккуратно положите на него горячие кусочки жареного сыра. Подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить максимальную хрусткость сыра.

Приготовьте легкий и вкусный зеленый салат с козьим сыром, заправленным бальзамическим уксусом. Сыр обжаривается до золотистой корочки, а свежие салатные листья добавляют сочности и хруста. Этот вегетарианский рецепт идеально подходит для летнего обеда или легкого ужина. Время приготовления — около 2 часов 30 минут, включая маринование сыра. Подавайте как закуску или легкое основное блюдо.

Это блюдо является отличным источником растительных белков, клетчатки и полезных жиров. Салатные листья обеспечивают высокое содержание витаминов и минералов, а козий сыр богат кальцием и белком. Бальзамический уксус помогает улучшить усвоение железа из растительных продуктов, а оливковое масло содержит антиоксиданты и мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца. Тимьян добавляет блюду натуральные противовоспалительные свойства. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, способствует улучшению пищеварения и повышению общего тонуса организма. Оно отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет питаться разнообразно и с пользой. Также благодаря низкому содержанию сахара и высокому содержанию клетчатки, салат подходит для диетического питания. Благодаря своей структуре и составу, это блюдо хорошо насыщает и поддерживает чувство сытости на длительное время. Такой салат можно легко адаптировать под различные диеты и предпочтения, добавляя или уменьшая ингредиенты по желанию. Он идеально подходит как для ежедневного рациона, так и для особых случаев. В целом, это блюдо — пример того, как простые продукты могут стать настоящим кулинарным шедевром.