Ингредиенты

• размягченное сливочное масло – 100 г
• сметана – 3 ст. л.
• шампиньоны – 500 г
• сливочный сыр – 250 г
• мука – 100 г + 2 ст. л.
• лук – 1 шт.
• масло растительное – 3 ст. л.
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло, сливочный сыр и 110 г муки до получения однородной массы. Тесто должно быть мягким и эластичным. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут для отдыха.

• Шаг 2

  Нарежьте лук мелкими кубиками, а шампиньоны очистите и порежьте тонкими пластинками. Обжарьте овощи на растительном масле около 10 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте сметану, оставшуюся муку, посолите и поперчите. Протушите еще 5 минут, затем дайте начинке остыть перед использованием.

• Шаг 3

  Раскатайте тесто в тонкий слой и вырежьте кружки диаметром около 6 см. На каждый положите чайную ложку начинки, аккуратно защипните края, чтобы получился пирожок. Верх изделия проткните вилкой, чтобы он не вздулся во время выпечки. Выложите пирожки на противень без масла и запеките в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 12–15 минут до золотистого цвета.

Попробуйте наши ароматные пирожки с грибами и сыром — хрустящее сырное тесто и сочная начинка из шампиньонов и лука. Подходят как для перекуса, так и для подачи к первым блюдам. Готовятся из простых ингредиентов и станут украшением любого стола.

Эти пирожки с грибами и сыром — отличный выбор для тех, кто ценит вкус и питательность. Сырное тесто делает их особенно нежным и аппетитным, а грибы добавляют натуральный овощной вкус. Пирожки легко готовятся, подходят как для повседневного питания, так и для особых случаев. Минусы включают в себя необходимость времени на подготовку теста и начинки, а также повышенное содержание жира из масла и сыра. Интересный факт: грибы — один из самых древних продуктов, используемых человеком, и их сочетание с сыром создает уникальный вкус, который давно стал популярным в разных кухнях мира. Также стоит отметить, что грибы являются источником витаминов группы B и полезных минералов, что делает эти пирожки не только вкусными, но и полезными. Если использовать свежие грибы, можно получить максимальную пользу для здоровья. Еще один плюс — возможность вариации начинки: можно добавить овощи, зелень или даже курицу, чтобы разнообразить блюдо. Однако, если вы следите за калориями, стоит уменьшить количество масла или заменить его на растительное. В целом, это блюдо отлично подходит для семейного ужина или для того, чтобы порадовать гостей.