Ингредиенты

• семена тмина - 2 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• тертый сыр чеддер - 120 г
• соль - 0,25 ч. л.
• масло сливочное охлажденное - 120 г
• мука - 1,5 стакана
• кайенский перец - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте муку, соль и кайенский перец. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и тщательно разотрите его в крошку. Затем введите тертый сыр, яйцо и 1 столовую ложку холодной воды. Аккуратно вымесите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.

• Формирование заготовки

  На рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, скатайте тесто в цилиндр диаметром около 4 см. На противне выложите семена тмина, положите тесто и аккуратно прокатайте его, чтобы семена равномерно прилипли со всех сторон. Заверните заготовку в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут для застывания.

• Выпечка и подача

  Разогрейте духовку до 200°C. Противень смажьте маслом. Нарежьте тесто на тонкие кружки толщиной примерно 5 мм и выложите их на противень. Выпекайте 9-10 минут, пока края не станут золотистыми. Остудите печенье на решетке, чтобы оно окончательно затвердело перед подачей.

Сырное печенье - идеальная закуска или хрустящее дополнение к супам и салатам. Это простое в приготовлении блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Вкусное сочетание острого кайенского перца, ароматного тмина и пикантного сыра чеддер делает его особенно аппетитным. Печенье готовится быстро, без лишних усилий, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

Это блюдо обладает рядом преимуществ, которые делают его особенно популярным среди любителей необычных вкусов. Во-первых, сыр придает ему насыщенность и нежность, а тмин и кайенский перец добавляют уникальную пряность. Это делает печенье универсальным, подходящим как для десерта, так и для закуски. Кроме того, процесс приготовления не требует особого мастерства, что делает его доступным даже для новичков. Однако у блюда есть и свои минусы: из-за содержания масла и сыра оно может быть довольно калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит учитывать, что кайенский перец может вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком. Интересно, что тмин использовался в древних культурах не только как приправа, но и как средство от различных заболеваний. Кайенский перец, в свою очередь, известен своим содержанием капсаицина, который способствует улучшению метаболизма. В целом, это блюдо - отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное в кухне.