Ингредиенты

• полоски бекона – 6 шт.
• сливки жирностью 22% – 140 мл
• картофель – 800 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• лук крупный – 1 шт.
• голландский сыр – 250 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки картофеля: очистите его и нарежьте крупными дольками. Залейте водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. Варите около 9 минут, пока картофель не станет мягким, но не разваренным. После этого слейте воду через дуршлаг.

• Шаг 2

  Приступите к приготовлению начинки: очистите лук и мелко порубите его. На сковороде растопите масло, добавьте лук и обжаривайте около 5 минут до золотистого цвета. Добавьте нарезанный бекон и продолжайте готовить ещё 5–6 минут, чтобы он стал хрустящим.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для запекания: выложите половину картофеля, затем равномерно распределите лук с беконом. Посыпьте частью сыра, повторите слои, посолите и поперчите. Залейте всё сливками, чтобы соединить ингредиенты. Поставьте в предварительно разогретую духовку (температура 220°C) на 12 минут. После выпечки оставьте запеканку остывать на 5 минут перед подачей. Подавайте с зеленым салатом или свежими овощами.

Попробуйте вкусную и питательную картофельную запеканку Тартифлет — идеальное сочетание картофеля, бекона и сыра. Это блюдо пришло к нам из французской кухни и быстро стало популярным благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Сливки добавляют сочности, а сыр обеспечивает потрясающую текстуру. Подавайте с зеленым салатом и наслаждайтесь каждым кусочком!

Запеканка Тартифлет — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Оно отлично подходит для тех, кто ценит сытные и теплые блюда. Картофель обеспечивает чувство насыщения, бекон добавляет пикантности, а сыр придает блюду нежность и аромат. Однако, стоит учитывать, что из-за содержания жира и сливок блюдо может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно не переборщить с солью, особенно если вы следите за своим здоровьем. Интересно, что Тартифлет был создан в Бургундии, где картофель и сыр считаются основными продуктами. Блюдо стало популярным во Франции благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Его можно приготовить даже в домашних условиях без особых усилий. Некоторые вариации включают добавление яиц или других овощей, но классический рецепт остаётся самым востребованным. Запеканка Тартифлет часто подаётся как самостоятельное блюдо, но также хорошо сочетается с салатами и овощными гарнирами. С её помощью можно создать уютную атмосферу на обеденном столе, особенно в холодное время года.