Вкусные пирожки со сливами – ароматная выпечка к чаю

Ингредиенты

• сахар – 15 кусочков
• дрожжи сухие – 9 г
• сахар ванильный – 1 ст. л.
• масло сливочное – 3 ст. л.
• молоко – 210 мл
• сливы – 17 шт.
• сахарный песок – 4 ст. л.
• просеянная мука – 520 г
• яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В теплом молоке (примерно 35–40°C) растворите дрожжи до полного размешивания. Постепенно влейте смесь в просеянную муку. Добавьте сахарный песок, ванильный сахар, размягчённое сливочное масло, яйцо и щепотку соли. Тщательно замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте его полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте подходить в тёплом месте на 1 час 30 минут. За это время подготовьте начинку: тщательно вымойте сливы, обсушите их, разрежьте пополам и удалите косточки.

• Шаг 2

  Подошедшее тесто обомните, разделите на 16 равных порций. Каждую раскатайте в круглую лепёшку толщиной около 5 мм. На середину положите половинку сливы и небольшой кусочек сахара. Сложите заготовку попополам и аккуратно защипните края, формируя плотный шарик. Уложите пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, оставляя между ними расстояние. Оставьте расстаиваться ещё на 15 минут. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирожки в течение 30 минут до золотистого цвета.