Сытная курица с голубым сыром — нежное и ароматное блюдо для семейного ужина

Ингредиенты

• куриное филе – 550 г
• острый красный перец – 1 шт.
• голубой сыр – 55 г
• сметана жирностью 30% – 330 мл
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Филе курицы тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие порционные кусочки. Поместите мясо в глубокую миску, добавьте 220 мл сметаны и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Уберите в холодильник минимум на 4 часа для маринования. За это время курица впитает часть ароматов и станет мягче. Разогрейте духовку до 190°C. Переложите курицу вместе с сметаной в огнеупорную форму, посыпьте сверху щепоткой соли и молотым черным перцем. Запекайте в течение 27 минут.

• Шаг 2

  Пока готовится курица, подготовьте острую сырную массу: красный перец промойте, разрежьте пополам, удалите семена и мелко нарежьте. В отдельной чаше взбейте голубой сыр с оставшейся сметаной (примерно 110 мл) и измельченным перцем до получения однородной консистенции. Это создаст пикантный контраст основному блюду.

• Шаг 3

  По истечении времени достаньте форму с курицей из духовки и равномерно распределите сырную смесь поверх каждого кусочка. Верните блюдо обратно в духовку и запекайте еще около 7 минут, до появления золотисто-румяной корочки. Подавайте горячим, можно с гарниром из картофеля или свежих овощей.