Ингредиенты

• соль – 0,25 ч. л.
• молоко – 0,25 стакана
• теплая вода – 0,3 стакана
• дрожжи сухие – 1 ч. л.
• масло оливковое – 1 ст. л.
• мука – 1 стакан

Для начинки:

• красная луковица – 1 шт.
• помидор среднего размера – 2 шт.
• масло оливковое – 1 ст. л.
• сыр моццарелла – 120 г
• соус томатный – 2 ст. л.
• листики шалфея – 6-8 шт.
• сыр Пармезан – 10 г
• грудка индейки – 200 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста

  В глубокую миску налейте теплое молоко и добавьте теплую воду, чтобы создать подходящую среду для дрожжей. Добавьте щепотку соли и сухие дрожжи, затем постепенно просейте муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Введите оливковое масло и вымесите тесто до эластичности. Переложите в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы тесто подошло. Если оно кажется слишком густым, можно немного добавить масла.

• Шаг 2: Приготовление соуса

  В отдельной емкости смешайте томатный соус с оливковым маслом, чтобы получить гладкую и насыщенную текстуру. Это придаст пицце дополнительную сочность и баланс вкуса.

• Шаг 3: Подготовка ингредиентов

  Нарежьте индейку тонкими ломтиками, промойте листья шалфея и аккуратно высушите их. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, а помидоры — кружочками. Эти компоненты обеспечат разнообразие текстур и ароматов в каждом кусочке пиццы.

• Шаг 4: Раскатка теста

  Подошедшее тесто обомните, переложите на посыпанную мукой поверхность и еще раз вымесите, чтобы удалить пузырьки воздуха. Раскатайте его в круг диаметром больше формы, быстро перенесите на противень. Как только тесто начнет оседать, зафиксируйте края по форме. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы избежать вспучивания во время выпечки.

• Шаг 5: Нанесение соуса и сыра

  Равномерно распределите подготовленный томатный соус по тесту, оставляя свободное пространство около краев (примерно 1,5–2 см). Посыпьте сверху натертым на крупной терке сыром моццарелла, который обеспечит мягкость и нежность.

• Шаг 6: Сборка и выпечка

  Выложите индейку, половину листьев шалфея, кольца лука и кружочки помидора. Посыпьте натертым пармезаном, чтобы придать блюду насыщенный вкус. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 30 минут. Готовую пиццу посыпьте оставшимися листьями шалфея и сразу подавайте, чтобы сохранить хрустящую корочку и сочные начинки.

Пицца с индейкой и шалфеем — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежное мясо птицы, ароматную зелень и тягучий сыр. Приготовление занимает около полутора часов, но результат того стоит: хрустящее тесто, сочные помидоры, сладкий лук и пряный шалфей создают идеальный вкусовой ансамбль. Подходит как для праздника, так и для уютного семейного вечера.

Пицца с индейкой и шалфемом — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Индейка является источником белка, содержит мало жира и богата витаминами группы B, железом и цинком. Шалфем, в свою очередь, обладает антиоксидантными свойствами, помогает улучшить пищеварение и укрепляет иммунитет. Соус и сыр добавляют кальций и витамины, делая блюдо более полноценным. Однако, стоит учитывать, что пицца может быть высококалорийной из-за масла и сыра, поэтому её лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что шалфем использовался в древности как лекарственное растение, а также его аромат помогал в борьбе с насекомыми. Также известно, что индейка — один из самых старых видов домашней птицы, и её мясо считается одним из самых здоровых источников белка. Пицца с шалфемом — это не просто вкусное блюдо, а ещё и возможность насладиться натуральными продуктами, которые полезны для организма.