Ингредиенты

• лук мелкий – 1 шт.
• перец сладкий красный – 1 шт.
• масло растительное – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• говяжье легкое – 600 г
• чеснок – 6 зубчиков
• острый красный перчик – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки говяжьего легкого: поместите его в глубокую миску, залейте холодной водой и оставьте на 5 часов, регулярно меняя воду 3–4 раза. После этого тщательно промойте мясо под проточной водой. Переложите в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите около 2 часов, пока мясо не станет мягким. Нарежьте лук полукольцами, сладкий перец — тонкой соломкой, острый перец — колечками, а чеснок — тонкими ломтиками.

• Шаг 2

  Обжарьте нарезанное легкое в половине растительного масла на среднем огне в течение 7 минут, чтобы получить легкую золотистую корочку.

• Шаг 3

  В другой сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте лук и готовьте 4 минуты. Затем добавьте сладкий и острый перец, обжаривайте еще 5 минут. Добавьте чеснок и перемешайте. Переложите овощную смесь к мясу, посолите и приправьте по вкусу. Тушите все вместе, помешивая, еще 5 минут. Перед подачей можно украсить свежей кинзой или петрушкой.

Приготовьте домашнее легкое по-арабски — оригинальное блюдо с яркими восточными нотками. Говяжье легкое варится до мягкости, затем обжаривается и тушится с луком, перцем, чесноком и острыми специями. Подавайте как горячее блюдо или как часть праздничного стола. Простой рецепт от арабских поваров для вашего кухонного искусства.

Это блюдо является отличным источником белка и содержит множество витаминов и минералов благодаря свежим овощам. Говяжье легкое богато железом, что способствует улучшению кровообращения и повышению энергии. Специи, используемые в рецепте, не только усиливают вкус, но и обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Благодаря сочетанию овощей и мяса блюдо получается питательным и насыщенным, что делает его идеальным выбором для активных людей. Оно также помогает улучшить пищеварение за счет клетчатки, содержащейся в овощах. Такое блюдо может стать частью здорового рациона, особенно если использовать оливковое масло и минимизировать жир. Кроме того, его можно легко адаптировать под различные диеты, заменив некоторые компоненты. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, что делает его популярным среди многих семей. Употребление такого блюда может быть приятным и полезным способом разнообразить рацион. Также оно хорошо подходит для вечерних перекусов или ужинов, когда хочется чего-то вкусного и сытного. Польза этого блюда заключается не только в питательных веществах, но и в том, что оно дарит чувство насыщения на длительное время.