Изысканный тыквенно-яблочный суп

Ингредиенты

• тыква - 700 г
• зеленое яблоко - 80 г
• сливочное масло - 60 г
• соль - 12 г
• черный перец - 3 г
• овощной бульон - 490 г
• шалфей - 3 г
• розмарин - 5 г
• тимьян - 3 г
• хлеб - 25 г
• чеснок - 8 г
• сыр пармезан - 18 г
• лук - 50 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Очистите тыкву от кожуры, нарежьте ее небольшими кубиками и удалите семена из яблок. Лук также необходимо мелко нарезать.

• Шаг 2: Запекание

  Смешайте подготовленные овощи с оливковым маслом, чесноком и розмарином. Поместите все ингредиенты в духовку и запекайте при температуре 185 градусов около 27 минут.

• Шаг 3: Приготовление основы супа

  После выпекания переложите содержимое противня в кастрюлю, добавьте сливочное масло и овощной бульон. Взбейте смесь блендером до однородности.

• Шаг 4: Подача

  Перед подачей украсьте суп свежими листьями шалфея, крутонами из хлеба и тертый пармезаном. По желанию можно добавить немного обжаренных тыквенных семечек.