Ингредиенты

• сыровяленая ветчина прошутто – 6–8 больших тонких ломтиков
• маленький разноцветный сладкий перец – 2 шт.
• семга (филе) – 800–900 г
• оливковое масло «экстра вирджин»
• свежая зелень фенхеля – по вкусу
• растительное масло для смазывания
• сыр камамбер – 1 кружок (250 г)

Для маринада:

• горчичный порошок – 1 ч. л.
• оливковое масло «экстра вирджин» – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• семена аниса – щепотка
• лимон (сок) – половинка маленького лимона

Рецепт приготовления

• Подготовка сыра

  Сначала разрежьте сыр камамбер пополам, затем каждую половину нарежьте на 8 ровных кусочков. Выложите их на тарелку корочкой вниз и поставьте в морозилку на 2 часа. За это время подготовьте сладкий перец — нарежьте его квадратами размером около 3 см.

• Маринование семги

  Филе семги нарежьте кубиками размером 3 см. Переложите в миску, добавьте лимонный сок, горчицу, оливковое масло и немного семян аниса. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на 1–2 часа.

• Формирование шашлычков

  Ломтики прошутто сложите вдоль и нарежьте полосками, аналогичными по толщине кусочкам сыра. Достаньте замороженный камамбер, каждый кусочек аккуратно заверните в полоску прошутто. Нанизывайте ингредиенты на деревянные шпажки или шампуры в следующем порядке: кусочек семги, кусочек сладкого перца, кусочек камамбера с прошутто. Заморозьте готовые шашлычки на 10 минут, чтобы они держали форму.

• Обжарка шашлычков

  Достаньте шашлычки из морозилки, слегка смажьте их оливковым маслом и выложите на разогретый гриль или решетку над углями. Обжаривайте до золотистой корочки и готовности рыбы внутри — примерно 10 минут, периодически переворачивая.

• Подача и украшение

  После приготовления подавайте шашлычки сразу, украсив свежей нарезкой фенхеля. Это придаст блюду приятную травяную нотку и делает его ещё более привлекательным на вид.

Приготовьте ароматные шашлычки из семги с камамбером и прошутто — идеальное сочетание вкусов и текстур. Нежная рыба, тающий сыр и хрустящая ветчина создают неповторимое кулинарное впечатление. Этот рецепт подойдет для пикника, ужина на природе или домашнего торжества. Легко впишется в меню как закуска или полноценное блюдо. Простой, но эффектный способ удивить гостей и близких!

Это блюдо сочетает в себе множество полезных и вкусовых компонентов. Семга — источник омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Камамбер содержит кальций и белок, что делает его полезным для костей и мышц. Прошутто добавляет блюду насыщенности и содержит белок, а сладкий перец богат витаминами А и С. Однако, стоит помнить, что камамбер и прошутто содержат больше соли, поэтому блюдо не подходит людям с повышенным давлением. Интересно, что камамбер — это сыр с плесенью, и он может быть полезен для кишечника, если употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что маринование семги помогает улучшить её вкус и мягкость. Шашлычки легко готовить, а их универсальность делает их отличным выбором для разных мероприятий. Не стоит забывать о том, что приготовление на гриле придает блюду уникальный аромат и вкус, который сложно заменить другими методами. Этот рецепт станет отличным способом удивить гостей и порадовать себя.