Ингредиенты

• красное сухое вино – 75 мл
• протертая мякоть томатов – 500 г
• масло растительное – 3 ст. л.
• свиные сардельки – 8 шт.
• красная луковица – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• соль – по вкусу
• семена фенхеля – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки овощей: очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их или измельчите при помощи пресса. Разогрейте в сотейнике столовую ложку растительного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости — примерно 8 минут. После этого переложите их в отдельную миску. Нарежьте сардельки кружками толщиной около 1 см и выложите в тот же сотейник. Добавьте оставшееся масло и обжарьте сардельки до золотистого цвета, постоянно помешивая.

• Шаг 2

  Добавьте семена фенхеля в сотейник, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты, чтобы аромат специй раскрылся. Затем верните в сотейник ранее обжаренные лук и чеснок, влейте стакан красного сухого вина и дайте ему выпариться, оставляя только насыщенный вкус бульона. Это придаст блюду глубину и сочность.

• Шаг 3

  Теперь добавьте томатную пасту или протертые томаты, аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты. Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 5–7 минут. За это время сардельки напитаются ароматами соуса, а вкус станет более насыщенным.

Приготовьте сочные свиные сардельки в ароматном томатном соусе с добавлением красного сухого вина, лука и семян фенхеля. Это простой и быстрый рецепт, который подойдет как для повседневного ужина, так и для встречи гостей. Обжаренные до хрустящей корочки сардельки, тушёные в насыщенном соусе, создают неповторимое сочетание вкусов. Благодаря добавлению вина и специй блюдо получается невероятно ароматным и аппетитным. Попробуйте этот вариант ужина уже сегодня!

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус. Свиные сардельки содержат белок и полезные жиры, а томатный соус богат антиоксидантами и витамином C. Красное вино придает блюду дополнительную глубину и помогает усвоению железа. Однако стоит учитывать, что сардельки могут быть высококалорийными и содержать много соли. Также важно выбирать качественные сардельки без лишних добавок. Интересный факт: фенхель используется не только как приправа, но и в народной медицине для улучшения пищеварения. В некоторых странах его даже используют как натуральное средство от вздутия живота. Томаты — один из самых популярных овощей в мире, и их польза известна давно. А красное вино, если употреблять его умеренно, может положительно влиять на сердечно-сосудистую систему. В целом, это блюдо — отличный выбор для быстрого ужина, но лучше не есть его слишком часто из-за возможного избытка соли и жира.