Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Картофель тщательно промойте, очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Время варки зависит от размера клубней, обычно занимает около 20–25 минут.Шаг 2
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок — мелкими ломтиками. Маринованные огурцы порубите мелкими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком в течение 6–7 минут, затем переложите их в отдельную миску.Шаг 3
Слейте воду с картофеля и слегка разомните его вилкой прямо в кастрюле. Пока он еще теплый, добавьте маринованные огурцы и обжаренные лук с чесноком. Тщательно перемешайте и дайте массе полностью остыть.Шаг 4
В этой же сковороде без добавления масла обжарьте бекон до золотистой корочки (примерно 7 минут). Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и нарежьте на небольшие кусочки.Шаг 5
В небольшой миске смешайте оливковое масло, белый винный уксус, куриный бульон и крупнозернистую горчицу, чтобы получилась однородная заправка. Добавьте бекон к картофельной массе, посолите по вкусу и перемешайте. При необходимости можно добавить немного черного молотого перца.Шаг 6
Петрушку тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Полейте салат готовой заправкой, хорошо перемешайте и посыпьте сверху свежей зеленью перед подачей.
Приготовьте дома настоящий немецкий картофельный салат по нашему рецепту. Это аппетитное блюдо сочетает в себе мягкий отварной картофель, хрустящий бекон, сочные маринованные огурцы и ароматную заправку на основе горчицы и уксуса. Салат подается теплым, что делает его особенно популярным в прохладное время года. Благодаря простому составу и понятному процессу приготовления, он отлично подойдет как для опытных кулинаров, так и для новичков. Подавайте его как закуску или самостоятельное блюдо. Немецкий картофельный салат — это не только вкусно, но и по-домашнему уютно.
