Ингредиенты

• морковь среднего размера – 2 шт.
• перец сладкий красный – 1 шт.
• кунжут (семена) – 1 ст. л.
• острый зеленый перчик – 1 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• корень имбиря – 2 см
• изюм – 1 ст. л.
• китайская капуста – 1 кочан
• очищенные креветки – 200 г
• сахар – 1 ч. л.
• шампиньоны – 200 г
• соевый соус/ соус сукияки – 2 ст. л.
• херес – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно промойте шампиньоны, сладкий перец и морковь. Очистите корень имбиря и удалите семена из перца и острого перчика. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, морковь — соломкой, сладкий перец — полосками, острый перчик — кольцами. Корень имбиря натрите на мелкой терке для усиления аромата.

• Обжарка овощей и креветок

  Разогрейте масло в воке или сковороде. Добавьте острые перчики и имбирь, обжаривайте около 3 минут, чтобы раскрылись ароматы. Затем положите креветки и жарьте, помешивая, еще 4 минуты до полуготовности. Переложите всё в отдельную миску.

• Собирание овощей

  Добавьте немного масла в вок, положите морковь и сладкий перец. Обжаривайте на среднем огне около 6 минут, пока овощи не станут мягкими. Переложите их в миску с креветками.

• Приготовление капусты

  Хорошо промойте китайскую капусту, отделите листья от кочерыжки. Нарежьте листья тонкой соломкой, чтобы они быстрее проварились и сохранили хруст.

• Обжарка грибов

  Влейте оставшееся масло в вок, добавьте шампиньоны, сбрызните половиной хереса и жарьте, помешивая, около 8 минут до мягкости. Переложите грибы в миску к другим ингредиентам.

• Финальное приготовление

  Положите нарезанную капусту в вок, сбрызните оставшимся хересом и обжаривайте 3–4 минуты, пока не станет мягче. Верните все ингредиенты обратно в вок, добавьте соевый соус и сахар. Всыпьте изюм и прогрейте всё вместе 2–3 минуты. Снимите с огня и посыпьте кунжутом.

Приготовьте легкое и питательное блюдо по-азиатски — ароматную китайскую капусту с креветками, шампиньонами, морковью и перцем. Это быстрый и вкусный ужин для всей семьи, который готовится всего за час. Подходит как для праздника, так и для повседневного стола.

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Китайская капуста богата витаминами и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Креветки содержат белок и омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца и мозга. Овощи, такие как морковь и сладкий перец, насыщают организм витаминами А и С, укрепляют иммунитет. Имбирь помогает улучшить пищеварение и уменьшает воспаления. Херес придает блюду уникальный аромат и содержит антиоксиданты. Соевый соус добавляет минералы и улучшает вкус без лишних калорий. Благодаря разнообразию ингредиентов, это блюдо поддерживает баланс питательных веществ и дарит ощущение сытости. Оно отлично подходит для тех, кто заботится о здоровом образе жизни, но хочет наслаждаться вкусной едой. Также блюдо легко готовится и подходит для быстрого ужина. Изюм добавляет натуральную сладость, не требуя сахара, что делает его особенно полезным. Это блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, и его можно адаптировать под различные диеты.