Ингредиенты

• свиное филе – 650 г
• сметана – 200 г
• шпик – 100 г
• соль – по вкусу
• помидор среднего размера – 2 шт.
• лук мелкий – 2 шт.
• масло растительное – 1 ст. л.
• щепотка орегано
• вешенки – 250 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите лук, промойте помидоры и грибы. Нарежьте лук тонкими кольцами, шпик — кубиками, помидоры — дольками, а грибы — тонкими пластинками.

• Шаг 2

  Свиное филе нарежьте тонкими ломтиками, чтобы оно быстрее прожаривалось. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте шпик до золотистого цвета. Затем выложите мясо и готовьте по 5 минут с каждой стороны, пока не образуется красивая корочка.

• Шаг 3

  В том же сотейнике обжарьте лук до прозрачности. Добавьте помидоры, грибы и орегано, перемешайте и готовьте ещё 6–7 минут. Влейте сметану, верните мясо обратно, посолите, поперчите и потушите всё под крышкой около 7 минут. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой или укропом.

Попробуйте вкуснейшее блюдо — жареную свинину с грибами и сметаной. Это простое в приготовлении, но невероятно ароматное и сытное блюдо подойдёт как для повседневного стола, так и для праздника. Свиное филе обжаривается до хрустящей корочки, затем тушится с луком, помидорами, вешенками и орегано в сметанном соусе. В результате получается насыщенный вкус и мягкая текстура мяса. Подавайте с рисом, картофелем или свежим хлебом, чтобы не оставить ни капли соуса на тарелке.

Блюдо из свинины с грибами и сметаной имеет множество преимуществ. Свиное мясо — источник белка, витаминов группы B и железа, что помогает восстановить силы после тяжелого дня. Грибы содержат клетчатку, витамины и минералы, а также обладают антиоксидантными свойствами. Сметана добавляет блюду нежности и насыщенности, хотя её стоит употреблять умеренно из-за высокого содержания жира. Блюдо хорошо утоляет голод и приносит чувство сытости благодаря сочетанию белков и углеводов. Однако, из-за высокого содержания жира и соли, его не рекомендуется есть слишком часто. Интересный факт: в некоторых регионах России свинина с грибами подают как основное блюдо, а не как гарнир. Также можно заметить, что грибы придают блюду уникальную терпкость, которая делает его запоминающимся. Для тех, кто любит острые блюда, можно добавить чёрный перец или острый перец, чтобы усилить вкус. Это блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, заменить сметану на йогурт или использовать растительное масло вместо шпика.