Ингредиенты

• мелкая паста - 100 г
• лук небольшой - 1 шт.
• бальзамический уксус - 1 ст. л.
• сахар - 1 ч. л.
• бульон овощной - 1 л
• масло растительное - 1 ст. л.
• маслины без косточек - 4 ст. л.
• соль - по вкусу
• консервированные томаты - 800 г
• чеснок - 2 зубчика

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки овощей: очистите лук и чеснок, нарежьте лук мелкими кубиками. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности - это займёт около 6 минут. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту, чтобы он раскрылся. Затем влейте бальзамический уксус и всыпьте немного сахара, чтобы смягчить кислоту томатов. Прогревайте смесь ещё 2 минуты.

• Шаг 2

  Добавьте в кастрюлю размятые вилкой консервированные томаты, овощной бульон, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. После этого используйте блендер, чтобы превратить суп в гладкое пюре. Убедитесь, что масса однородная и без комков.

• Шаг 3

  Верните суп обратно на плиту и снова доведите до кипения. Добавьте мелкую пасту и маслины, варите 5 минут, пока паста не станет мягкой. Подавайте горячим, украсив свежим базиликом и, при желании, парой капель оливкового масла.

Попробуйте вкусный и простой в приготовлении томатный суп с маслинами и пастой. Этот рецепт отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для легкого обеда. Благодаря использованию консервированных томатов, блюдо можно готовить круглый год. Аромат базилика и кисло-сладкий вкус от бальзамического уксуса и маслин придадут супу особенный средиземноморский характер. Идеально подавать с хрустящим хлебом и свежей зеленью.

Это блюдо является отличным источником витаминов и минералов. Томаты содержат лycopene, который полезен для сердца и кожи. Маслины богаты омега-3 жирными кислотами и помогают улучшить пищеварение. Паста обеспечивает энергию и чувство сытости, а овощной бульон делает суп более питательным. Суп подходит для тех, кто следит за здоровым образом жизни, поскольку он низкокалорийный, но насыщенный. Он также помогает укрепить иммунитет благодаря высокому содержанию витамина C. Блюдо легко усваивается и подходит для всех возрастных групп. Его можно приготовить в больших количествах и использовать в течение нескольких дней, сохраняя вкус и пользу. Кроме того, суп идеально сочетается с зеленью и овощами, что делает его полноценным и разнообразным в питании. Такой суп отлично подходит на завтрак или ужин, особенно в холодное время года. Это блюдо не только вкусное, но и способствует общему улучшению самочувствия.