Ингредиенты

• масло сливочное – 50 г
• горчица – 2 ст. л.
• картофель – 1 кг
• яйцо – 1 шт.
• сливки жирностью 22% – 150 мл
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Выберите спелые клубни картофеля, тщательно промойте их под проточной водой, очистите от кожуры и разрежьте на четвертинки. Залейте их водой, добавьте немного соли и варите на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, примерно 15–20 минут.

• Приготовление соуса

  В сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте немного сливок и осторожно перемешайте. Добавьте столовую ложку горчицы, чтобы придать блюду характерный вкус, и дайте смеси немного настояться.

• Создание пюре

  Отваренный картофель слейте, затем разомните его в однородную массу с помощью картофелемялки или блендера. Добавьте готовый соус, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешайте до получения гладкого и воздушного пюре. Подавайте, украсив свежей петрушкой или укропом.

Это картофельное пюре с горчицей станет отличным гарниром для любого мясного или рыбного блюда. Сливочная текстура сочетается с легкой остротой горчицы, создавая интересный вкусовой контраст. Готовится просто и быстро — идеально подходит для повседневного стола или праздника. Используя всего несколько ингредиентов, вы получаете ароматное, питательное и очень аппетитное пюре. Подавайте его теплым, украсенным свежей зеленью для дополнительного аромата и свежести.

Картофельное пюре с горчицей — это универсальное блюдо, которое подходит как к основным блюдам, так и к легким перекусам. Его преимущества заключаются в том, что оно легко усваивается, содержит много калия и витаминов группы B, а также помогает улучшить пищеварение. Горчица добавляет блюду уникальный вкус и может улучшить аппетит. Однако, стоит помнить, что слишком большое количество горчицы может вызвать раздражение желудка у чувствительных людей. Также важно не переборщить с маслом и сливками, чтобы не увеличивать калорийность блюда. Интересно, что в некоторых регионах России картофельное пюре с горчицей считается символом домашнего уюта и тепла. В старину его часто готовили на праздники, чтобы подчеркнуть щедрость хозяина. Кроме того, горчица содержит антиоксиданты, которые полезны для иммунитета. Несмотря на простоту рецепта, это блюдо может стать настоящим хитом на любом столе, если подходить к нему с любовью и вниманием к деталям.