Ингредиенты

• крупная морская соль – 1 ч. л.
• просеянная мука – 2 стакана
• дрожжи сухие – 1 ч. л.
• сахар – 2 ст. л.
• яйцо (желток) – 3 шт.
• пудра сахарная – 1 ст. л.
• масло сливочное – 150 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске смешайте муку, соль и сахарную пудру. Сделайте углубление в центре, добавьте размешанные в теплой воде дрожжи. Введите желтки яиц и начните замешивать тесто. Добавьте масло и продолжайте вымешивать до тех пор, пока масса не станет гладкой и эластичной. Оставьте тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло.

• Шаг 2

  Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую колбаску, слегка присыпав мукой, чтобы избежать прилипания. Это поможет легче формировать будущие булочки.

• Шаг 3

  Из каждой колбаски сделайте спираль, как улитку, и аккуратно разместите на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 55 минут для второго подъема. Затем отправьте в предварительно разогретую духовку на 27 минут. После выпечки смажьте булочки растопленным маслом и посыпьте крупным сахаром для хрустящего эффекта.

Сахарные булочки — это аппетитная и ароматная выпечка, которую можно приготовить в домашних условиях без лишних усилий. Основой служит простое дрожжевое тесто с добавлением желтков, сливочного масла и сахара. Благодаря двойному подъему теста булочки получаются воздушными внутри и имеют приятную хрустящую корочку сверху. Рецепт подходит как для праздника, так и для повседневного стола. Подавайте их к чаю, кофе или любимому молочному напитку. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления понятен даже новичкам. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких домашней выпечкой!

Эти булочки — не только вкусное лакомство, но и приятное занятие для тех, кто любит готовить. Их хрустящая корочка, покрытая крупным сахаром, создает потрясающий текстурный контраст с мягким дрожжевым тестом. Плюсом является простота рецепта, который под силу даже тем, кто только начинает свой путь в кулинарии. Булочки отлично сочетаются с напитками, особенно с теплым чаем или кофе, что делает их идеальным выбором для завтрака или полдника. Однако стоит учитывать, что высокое содержание сахара может быть нежелательным для тех, кто следит за своим питанием. Также важно правильно контролировать время выпечки, чтобы не пересушить изделия. Интересно, что такие булочки в некоторых странах считаются символом праздников и часто подают на семейных обедах. Еще один плюс — возможность экспериментировать с начинками: можно добавить в тесто изюм, орехи или даже шоколад. Важно помнить, что после выпечки булочки нужно сразу смазать маслом, иначе корочка может стать слишком жесткой. В целом, это отличный вариант для тех, кто ценит сочетание аромата, вкуса и красоты в каждом блюде.