Вкусный кулич с миндалем и ароматной глазурью на Пасху

Ингредиенты

• миндаль очищенный – 75 г
• мука – 2 стакана
• сахар – 5 ст. л.
• соль – 0,25 ч. л.
• изюм – 2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• дрожжи сухие – 6,5 г
• пудра сахарная – 2,5 ст. л.
• молоко – 0,3 стакана
• масло сливочное – 45 г
• яйцо (белок) – 1 шт.
• сок лимонный – 1 ч. л.
• сметана – 90 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Очищенный миндаль разделить на две части. Одну часть перетереть в блендере до состояния крупной крошки, вторую — измельчить до консистенции муки. Изюм промыть теплой водой и обсушить на бумажном полотенце.

• Шаг 2: Заливаем жидкие компоненты

  В форму хлебопечки последовательно влейте теплое молоко, растопленное сливочное масло и добавьте сметану.

• Шаг 3: Добавляем сухие ингредиенты

  Муку просейте через сито прямо в форму, полностью покрывая жидкую основу. В разные углы формы добавьте сахар и соль. Посередине сделайте углубление, вбейте яйцо и всыпьте сухие дрожжи. Далее добавьте подготовленный миндаль (обе текстуры) и изюм.

• Шаг 4: Выбор программы в хлебопечке

  На панели управления хлебопечки нажмите кнопку «Меню» и выберите режим «Сдобный хлеб». Установите вес изделия — 900 грамм. Цвет корочки задайте как «Темный» или «Максимальный». Начните процесс выпечки, нажав «Старт».

• Шаг 5: Готовим глазурь

  Для глазури взбейте белок яйца миксером до мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Влейте лимонный сок и продолжайте перемешивать до однородности.

• Шаг 6: Украшение кулича

  Готовый кулич аккуратно извлеките из формы и остудите на решетке около 10–15 минут. С помощью ложки равномерно нанесите глазурь, делая несколько подходов, чтобы она лучше застыла между слоями.