Ингредиенты

• миндаль очищенный – 80 г
• мука – 2 стакана
• сахар – 5 ст. л.
• соль – 0,25 ч. л.
• изюм – 2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• дрожжи сухие – 7 г
• пудра сахарная – 2,5 ст. л.
• молоко – 0,3 стакана
• масло сливочное – 50 г
• яйцо (белок) – 1 шт.
• сок лимонный – 1 ч. л.
• сметана – 100 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очищенный миндаль разделите на две части: одну измельчите до крупной крошки, а вторую превратите в мелкую муку. Изюм тщательно промойте теплой водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем.

• Заливаем жидкость в форму

  В форму хлебопечки поочередно влейте теплое молоко, растопленное сливочное масло и добавьте сметану. Всё тщательно перемешайте, чтобы компоненты хорошо смешались.

• Добавляем сухие ингредиенты

  Муку просейте через сито прямо в форму, полностью покрывая жидкую основу. В разных углах формы распределите сахар и соль. Посередине сделайте углубление, в которое вбейте яйцо и всыпьте сухие дрожжи. Добавьте подготовленный миндаль (обе текстуры) и изюм.

• Выбор программы выпечки

  На панели управления хлебопечки нажмите «Меню» и выберите режим «Сдобный хлеб». Установите вес изделия — 900 грамм. Выберите цвет корочки — «Темный» или «Максимальный», затем запустите процесс нажатием «Старт».

• Готовим глазурь

  Для глазури взбейте белок яйца миксером до мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Влейте немного лимонного сока и продолжайте перемешивать до получения однородной массы.

• Украшаем кулич

  Готовый кулич осторожно извлеките из формы и дайте ему остыть на решетке около 10–15 минут. С помощью ложки равномерно нанесите глазурь, делая несколько подходов, чтобы она лучше застыла между слоями.

Приготовьте особенный пасхальный кулич с миндалем и нежной глазурью — идеальное угощение для праздника! Этот простой и проверенный рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных хозяек. Используя хлебопечку, вы значительно упростите процесс замешивания теста и выпечки. В состав входят свежий миндаль, изюм, ароматное молочное тесто и легкая сахарная глазурь, которая делает кулич особенно аппетитным. Время готовки составляет около 2 часов 30 минут, а выход — примерно на 8 порций. Готовый кулич можно подавать к столу в охлажденном виде или слегка подогретым. Такой десерт станет отличным дополнением к другим пасхальным блюдам, например, творожной пасхе или крашеным яйцам.

Этот кулич — не просто пасхальное блюдо, а настоящий источник удовольствия и радости. Миндаль вносит в него нотку кремообразности и питательности, что делает его особенно вкусным и полезным. Глазурь, приготовленная из белка и сахара, обеспечивает дополнительный источник белка и энергии, а лимонный сок придает блюду освежающий вкус. Изюм богат клетчаткой и натуральным сахаром, что помогает поддерживать уровень энергии на протяжении дня. Кулич легко усваивается благодаря правильному соотношению продуктов, а его структура сохраняет мягкость даже после нескольких дней хранения. Это отличный выбор для семейного ужина, особенно если вы хотите порадовать близких чем-то домашним и вкусным. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, а его аромат и вкус обязательно создадут атмосферу праздника и уюта.