Ингредиенты

• луковицы среднего размера – 2 шт.
• соль – по вкусу
• масло растительное – 2 ст. л.
• тмин – 1/2 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• консервированные помидоры – 600 г
• фасоль консервированная красная – 250 г
• говядина (фарш) – 400 г
• острый красный перчик – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до прозрачности за 5 минут. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, около 10 минут, пока он не станет золотистым.

• Шаг 2

  Очистите острый перец от семян и нарежьте его тонкими полосками. Это обеспечит глубокую остроту без излишней жгучести, придавая блюду баланс и пикантность.

• Шаг 3

  Добавьте в сковороду консервированную красную фасоль, нарезанные помидоры, измельчённый перец, тмин, немного сахара и соль по вкусу. Тушите всё вместе на медленном огне около 20 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались и слились в единый вкус.

Мексиканское мясо с чили — это классическое блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса, аромат специй и легкую остроту перца чили. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит необычные вкусы и хочет разнообразить повседневное меню. Готовится блюдо быстро, всего за 35 минут, а благодаря использованию доступных продуктов — его можно приготовить в любой день. Говяжий фарш обжаривается до золотистой корочки, затем к нему добавляются тушеные овощи, томаты, красная фасоль и пикантные специи. Результат — сочное и ароматное рагу, которое можно подавать с рисом, тортильями или отдельно. Попробуйте и убедитесь сами — чили по-мексикански станет вашим любимым блюдом холодными вечерами!

Это блюдо отличается насыщенным вкусом и может стать отличным выбором для тех, кто любит острую пищу. Острый перец придаёт блюду характерную пикантность, а фасоль делает его более сытным и питательным. Говядина — источник белка и железа, что делает это блюдо полезным для энергетического обмена. Однако, из-за высокого содержания соли и остроты, оно может быть не подходит для людей с чувствительным желудком или проблемами ЖКТ. Интересно, что в Мексике такое блюдо часто подают с лепёшками, такими как тортилья, что добавляет текстуру и разнообразие. Также стоит отметить, что использование разных видов перца (например, хабанеро или чили) позволяет регулировать уровень остроты. Блюдо легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя овощи или заменяя мясо на растительные продукты. Несмотря на остроту, оно остаётся довольно легким благодаря наличию фасоли и овощей. В некоторых регионах Мексики это блюдо готовят с добавлением кукурузы, что придаёт ему ещё больше аутентичности. Также стоит учесть, что длительная тушка помогает лучше раскрыть вкусовые качества ингредиентов. Благодаря своей универсальности, блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.