Ароматное пенне с домашним соусом песто

Ингредиенты

• горсть кедровых орешков – 3 ст. л.
• тертый пармезан – 120 г
• базилик свежий нарезанный – 1 большой пучок
• масло оливковое – 120 мл
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• пенне – 450 г
• чеснок – 2 зубчика
• крупная морская соль – 1 ч. л.

Для украшения

• горсть кедровых орешков

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте соус песто. Базилик тщательно промойте и высушите. Чеснок очистите от кожуры. В чашу блендера поместите базилик, чеснок и кедровые орехи, затем измельчите до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Взбивая смесь на малых оборотах, постепенно влейте оливковое масло тонкой струйкой. Добавьте тертый пармезан и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу крупной морской солью и поперчите свежемолотым черным перцем.

• Шаг 3

  Пенне отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Затем слейте через дуршлаг, встряхните, чтобы удалить лишнюю воду, и сразу же смешайте с теплым соусом песто. Разложите по порционным тарелкам и украсьте обжаренными кедровыми орешками.

Пенне с соусом песто — это классика итальянской кухни, которую можно легко приготовить дома. Свежий базилик, ароматный чеснок, хрустящие кедровые орешки и выдержанный пармезан создают неповторимый вкус. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или ужина на двоих. Соус песто готовится буквально за считанные минуты, а результат приятно удивит ваших близких и гостей. Попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт уже сегодня!