Ингредиенты

• очищенные тушки кальмаров – 6 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• свежие белые хлебные крошки – 0,5 стакана
• соль – по вкусу
• яйцо – 2 шт.
• перец – по вкусу
• масло растительное для обжаривания

Рецепт приготовления

• Подготовка кальмаров

  Начните с того, что тщательно промойте кальмаров под проточной водой, чтобы удалить остатки морской воды и примесей. После этого аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. Разрежьте каждую тушку пополам вдоль, чтобы улучшить проникновение специй. Накройте пищевой пленкой и легкими движениями отбейте кухонным молотком, чтобы мясо стало более мягким. Для декоративного вида сделайте надрезы в виде ромбиков.

• Приготовление панировки

  Чеснок очистите и измельчите до однородной массы, используя чеснокодавилку или нож. В глубокой миске взбейте яйца до пышной консистенции, добавьте измельченный чеснок и щепотку соли. Хлебные сухари высыпьте в отдельную емкость, чтобы удобнее было обваливать кальмары. Если хотите, можно добавить немного молотого перца или других пряностей по вашему вкусу.

• Обжаривание

  На сковороде разогрейте растительное масло до средней температуры. Каждый кусочек кальмара сначала обмакните в яичную смесь, затем равномерно обваляйте в сухарях. Выложите на сковороду и придавите деревянной лопаткой или другой подходящей тарелкой, чтобы кальмары не подгорели и получили равномерную золотистую корочку. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей поверхности.

Приготовьте сочные и ароматные кальмары в сухарях — идеальная закуска для любого случая. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете наслаждаться ресторанским вкусом у себя дома. Всего 15 минут — и блюдо готово! Кальмары получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Подавайте их с лимоном, зеленью или любимым соусом. Рецепт подходит как для праздника, так и для быстрого перекуса.

Кальмары в сухарях — это отличный выбор для тех, кто ценит вкус, удобство и быстроту приготовления. Плюсы этого блюда в том, что оно не требует много времени и усилий, а также может быть приготовлено без сложных ингредиентов. Хрустящая корочка из сухарей делает кальмары особенно аппетитными, а чесночный аромат придает им особую пикантность. Это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Минусы заключаются в том, что оно может быть жирным, если использовать слишком много масла, и не всем нравится текстура кальмаров. Интересно, что кальмары содержат мало жира и много белка, что делает их диетическим продуктом. Также известно, что они богаты витаминами группы B и минералами, такими как цинк и йод. Благодаря своей низкой калорийности, кальмары часто используются в диетическом питании. Еще один интересный факт — кальмары могут менять цвет, чтобы спрятаться от хищников, что делает их уникальными представителями морской фауны.