Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление маринада
Очистите чеснок и раздавите его. Снимите листочки с веточек тимьяна, стебли можно выбросить. Соедините чеснок и тимьян с оливковым маслом, добавьте немного молотого черного перца. Перемешайте до однородности.Шаг 2: Подготовка мяса
Разрежьте корейку на отбивные, оставив их частично соединёнными. Очистите кости от лишнего мяса. Аккуратно отбейте мясо тыльной стороной ножа. Положите мясо в контейнер, залейте маринадом и оставьте мариноваться на 1 час.Шаг 3: Жарка на гриле
Обсушите отбивные салфеткой, чтобы удалить лишний маринад. Выложите на хорошо разогретую решетку или сковороду-гриль. Обжаривайте по 5–7 минут с каждой стороны до достижения желаемой степени прожарки. За несколько минут до готовности посолите и поперчите по вкусу.Шаг 4: Альтернатива в духовке
Если вы предпочитаете готовить в духовке, разогрейте её в режиме «гриль» до температуры 210–220 °C. Установите решетку над противнем и поместите на неё отбивные. Запекайте около 15 минут, переворачивая один раз.
Приготовьте нежные и сочные отбивные из ягненка с добавлением свежего тимьяна. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт подойдет для семейного ужина или романтического вечера. Мясо получается мягким, а аромат чабреца делает блюдо по-настоящему особенным. Используйте свежие ингредиенты и наслаждайтесь домашней кухней.
