Ароматный томатный суп с овощами и бобовыми

Ингредиенты

• консервированная красная фасоль – 420 г (1 банка)
• консервированный зелёный горошек – 95 г
• замороженная брокколи – 95 г
• чёрный перец и соль – по вкусу
• картофель – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• капуста белокочанная – 105 г
• сок томатный – 1 л
• зеленый лук – 4 пера
• чеснок – 2 зубчика

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой кастрюле довести до кипения томатный сок, добавить 500 мл чистой воды. Тем временем очистить картофель и морковь, нарезать их небольшими кубиками. Зеленый лук и чеснок тщательно измельчить.

• Шаг 2

  Положить в кастрюлю с томатной основой подготовленные картофель, морковь, а также чеснок с зеленым луком. Накрыть крышкой и варить около 20 минут, чтобы овощи стали мягкими.

• Шаг 3

  Капусту нашинковать тонкой соломкой, брокколи разморозить и разделить на небольшие соцветия. Фасоль и зеленый горошек откинуть на дуршлаг, промыть. Добавить все эти ингредиенты в кастрюлю и продолжать готовку еще 8 минут. После этого снять суп с огня и приправить солью и черным перцем по вкусу.