Ароматные рыбные котлеты с луком и лимонной цедрой

Ингредиенты

• чеснок – 2 зубчика
• соль – по вкусу
• филе белой рыбы – 950 г
• лук репчатый – 3 шт.
• яйцо – 2 шт.
• масло растительное – 4 ст. л.
• тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
• сухари панировочные – 2 ст. л.
• мука пшеничная – 2 ст. л.
• перец – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Чеснок и две трети лука обжарьте в одной столовой ложке растительного масла до золотистого цвета, около 8 минут.

• Шаг 2

  Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку. Полученный фарш смешайте с яйцами, мукой, сырым и обжаренным луком с чесноком, лимонной цедрой, солью и перцем. Тщательно вымесите массу, затем поместите в холодильник на 60 минут для лучшего схватывания.

• Шаг 3

  Сформируйте котлеты, можно придать им оригинальную форму рыбок. Обваляйте каждую в панировочных сухарях и обжаривайте в оставшемся масле по 7 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Приготовление рыбных котлет — это отличный способ разнообразить семейный стол. Наш простой и ароматный рецепт включает свежее филе белой рыбы, обжаренный лук, чеснок и лимонную цедру для дополнительного аромата. Благодаря правильному сочетанию ингредиентов котлеты получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Подавайте их с гарниром из картофеля или овощей. Это идеальное блюдо для ужина, которое не требует сложных навыков, но при этом удивляет своим вкусом. Попробуйте и убедитесь сами!