Ингредиенты

• чеснок – 2 зубчика
• соль – по вкусу
• филе белой рыбы – 1 кг
• лук репчатый – 3 луковицы
• яйцо – 2 шт.
• масло растительное – 4 ст. л.
• тертая лимонная цедра – 1 ч. л.
• сухари панировочные – 2 ст. л.
• мука пшеничная – 2 ст. л.
• перец – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите лук и чеснок, мелко порубите их. В сковороду добавьте растительное масло и обжарьте чеснок и большую часть лука до золотистого цвета, примерно 8 минут. Это придаст блюду глубину вкуса.

• Шаг 2

  Порубите филе рыбы на кусочки и пропустите через мясорубку, чтобы получить однородный фарш. Добавьте яйца, муку, обжаренный лук с чесноком, лимонную цедру, соль и перец. Тщательно вымесите массу, затем оставьте ее в холодильнике на час, чтобы она лучше схватилась и получились более плотные котлеты.

• Шаг 3

  Сформируйте котлеты, можно сделать их в виде рыбок или просто округлыми. Обваляйте каждую в панировочных сухарях и выложите в сковороду с оставшимся маслом. Обжаривайте по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки, пока не станет хрустящей и золотистой.

Приготовление рыбных котлет — это отличный способ разнообразить семейный стол. Наш простой и ароматный рецепт включает свежее филе белой рыбы, обжаренный лук, чеснок и лимонную цедру для дополнительного аромата. Благодаря правильному сочетанию ингредиентов котлеты получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Подавайте их с гарниром из картофеля или овощей. Это идеальное блюдо для ужина, которое не требует сложных навыков, но при этом удивляет своим вкусом. Попробуйте и убедитесь сами!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит натуральные продукты и простые рецепты. Рыбные котлеты — источник белка и полезных жиров, особенно если использовать нежирную рыбу. Лук и чеснок добавляют блюду аромат и способствуют улучшению пищеварения. Лимонная цедра придает блюду свежесть и помогает усвоению витаминов. Однако, из-за содержания муки и масла, котлеты могут быть калорийными, поэтому их лучше употреблять умеренно. Интересный факт: лимонная цедра содержит больше антиоксидантов, чем сам сок, и её часто используют в кулинарии для ароматизации. Также, обжаривание лука перед добавлением в фарш помогает сохранить его питательные вещества и придать блюду более насыщенный вкус. Блюдо подходит для людей, следящих за здоровым питанием, но важно не переборщить с количеством масла и муки. Сочетание рыбы, лука и лимона — классическое, которое используется во многих национальных кухнях мира.