Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Влейте молоко в глубокую кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, следя за тем, чтобы оно не убежало.Шаг 2
Тем временем нарежьте сыр сулугуни тонкими длинными полосками и добавьте его в горячее молоко, аккуратно помешивая до полного расплавления.Шаг 3
Посолите по вкусу, а затем постепенно всыпайте кукурузную муку, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Как только масса загустеет, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте в течение 27–32 минут, периодически помешивая.
Эларджи — это традиционный грузинский сырный суп, который готовится из кукурузной муки и сыра сулугуни. Это простое в приготовлении, но очень питательное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Суп имеет нежную консистенцию, насыщенный молочно-сырный вкус и характерный аромат. Отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Готовится всего за час, без лишних хлопот и специальных ингредиентов.
