Ингредиенты

• творог – 250 г
• мука пшеничная – 2 ст. л.
• сахар – по вкусу
• соль – по вкусу
• молоко – 1 л
• яйцо – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста для клецок

  В глубокой миске смешайте протертый через сито творог с яйцами до однородной массы. Добавьте просеянную муку, щепотку соли и немного сахара по вашему вкусу. Тщательно вымесите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Сформируйте небольшие шарики, смачивая руки водой, чтобы не прилипали. Поставьте их в холодильник на 20 минут, чтобы тесто немного остыло и стало более плотным.

• Шаг 2: Варка супа

  В большой кастрюле доведите молоко до кипения. Аккуратно опустите в него подготовленные творожные клецки. Как только они всплывут на поверхность (примерно через 3–5 минут), снимите суп с огня. Не стоит долго варить, иначе клецки могут развалиться и потерять свою форму. Подавайте горячим, можно добавить сливки или корицу по желанию.

Молочный суп с творожными клецками — это нежное, сытное и легкоусвояемое блюдо, которое особенно полюбят дети и те, кто предпочитает здоровое питание. Клецки получаются мягкими и воздушными благодаря сочетанию творога, яиц и небольшого количества муки. Молоко добавляет супу кремовую текстуру и делает его особенно ароматным. Рецепт не требует сложных ингредиентов и занимает всего около получаса времени. Подавайте суп горячим, можно дополнить щепоткой сахара или корицы сверху. Это отличный выбор для семейного стола или быстрого перекуса в течение дня.

Молочный суп с творожными клецками — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Оно богато белками, кальцием и легко усваивается организмом. Особенно полезно для детей и пожилых людей, так как способствует укреплению костей и мышечной ткани. Однако, если у вас есть проблемы с пищеварением или аллергия на молочные продукты, стоит быть осторожным. Также важно не пересолить суп, чтобы не навредить здоровью. Интересно, что творожные клецки были популярны в старину как блюдо для больных, так как считались легким и восстанавливающим. Молочный суп часто подавали после тяжелых заболеваний или в период восстановления организма. Кроме того, в некоторых регионах суп с клецками подают с грибами или картофелем, добавляя разнообразие в вкус. Это блюдо не требует много времени и продуктов, что делает его идеальным для повседневного приготовления. Некоторые хозяйки заменяют творог на сыр или йогурт, чтобы получить другой вкус. Важно помнить, что свежие клецки лучше всего подходят для этого блюда, так как они сохраняют форму и текстуру. В целом, этот суп — отличный выбор для тех, кто ценит простоту, вкус и пользу в еде.