Ингредиенты

• капуста – 0,5 кочана
• яйцо вареное вкрутую – 2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• кефир – 1 стакан
• мука пшеничная – 2 стакана
• масло сливочное – 100 г + 1 ст. л.
• укроп нарезанный – 1 ст. л.
• карри порошок – 1 ч. л.
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу
• разрыхлитель - 0,5 ч. л. без горки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки начинки: тонко нашинкуйте капусту и обжарьте её на сковороде с маслом в течение 5 минут. Добавьте воду, накройте крышкой и томите ещё 10 минут. После этого остудите капусту и смешайте с мелко нарезанными яйцами, свежим укропом, порошком карри, солью и перцем.

• Шаг 2

  Приготовьте тесто: растопите оставшееся масло, добавьте кефир, сметану, соль, сырое яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите густое тесто, которое хорошо держит форму.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для выпечки: застелите её пергаментом. Выложите половину теста, равномерно распределите начинку и покройте второй частью теста. Разровняйте поверхность и поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 30–35 минут до золотистого цвета.

Попробуйте вкусный и ароматный капустный пирог с добавлением карри — идеальное блюдо для семейного ужина. Этот пирог сочетает в себе сочную начинку из тушёной капусты, яиц и специй, а нежное сдобное тесто придаёт блюду особую мягкость. Готовится несложно, подходит как для праздника, так и для повседневного стола. Включите его в свою кулинарную коллекцию и радуйте близких новыми вкусами!

Этот капустный пирог с карри — отличный вариант для тех, кто ищет сытное, но не слишком жирное блюдо. Капуста придаёт ему питательность и овощной вкус, а карри добавляет интересную остроту. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или как закуска к основному блюду. Однако стоит отметить, что из-за наличия карри оно может быть слишком острым для чувствительных желудков. Также важно правильно приготовить тесто, чтобы оно не было слишком плотным. Интересный факт: капуста содержит много витамина С, а карри богат антиоксидантами. Вместо сливочного масла можно использовать растительное, если хотите сделать блюдо более диетическим. Этот пирог также можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает его удобным вариантом для еды на каждый день. Многие люди считают, что капуста в сочетании с пряностями — это необычное, но очень удачное сочетание. Если вы любите экспериментировать на кухне, то этот рецепт точно вас впечатлит. Для тех, кто предпочитает более нейтральный вкус, можно уменьшить количество карри или заменить его на корицу. Главное — найти баланс между овощами и пряностями, чтобы блюдо получилось вкусным и аппетитным.