Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Картофель тщательно промойте щеткой и отварите в кожуре в слегка подсоленной воде до мягкости — около 20 минут. Дайте немного остыть, очистите и нарежьте мелкими кубиками.Шаг 2
Зеленый лук, укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Сложите нарезанный картофель и зелень в большую емкость, добавьте немного соли, хорошо перемешайте и слегка разомните деревянным пестиком или ложкой для лучшего смешивания и аромата.Шаг 3
Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Огурцы также нарежьте аналогично. Редис помойте, обрежьте кончики и натрите на крупной терке. Мясо нарежьте тонкой соломкой и добавьте все подготовленные ингредиенты в миску к картофельной массе. Перемешайте и при необходимости досолите.Шаг 4
В квас добавьте хрен и хорошо размешайте. Залейте этой смесью содержимое миски. Перед подачей можно охладить окрошку в холодильнике. Разлейте по тарелкам и подавайте со сметаной по желанию.
Приготовьте вкусную и питательную мясную окрошку на квасе — традиционный русский холодный суп, который отлично утоляет жажду в жаркую погоду. В этот рецепт входят отварной картофель, яйца, свежая зелень, малосольные огурцы, редис, нежная говядина и квас с хреном. Это простой и быстрый способ порадовать семью полезным и сытным обедом. Подавайте окрошку со сметаной и ломтиком черного хлеба для полного вкусового удовольствия.
