Ингредиенты

• чеснок – 1 зубчик
• перец красный сладкий – 1 шт
• помидоры большие – 2 шт
• кориандр молотый – щепотка
• кумин молотый – щепотка
• лук репчатый – 1 шт
• фасоль белая консервированная – 400 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• черешковый сельдерей – 2 стебля
• кукуруза консервированная – 150 г
• кабачок небольшой – 1 шт
• соль
• филе индейки – 500 г

Рецепт приготовления

• Подготовка индейки

  Начните с того, что тщательно промойте филе индейки под проточной водой. Обсушите его бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и измельчите при помощи мясорубки или кухонного комбайна до получения однородной массы.

• Овощи к готовке

  Очистите лук и чеснок, затем мелко порубите их. Вымойте сельдерей и помидоры. Кабачок очистите от кожуры, а перец разрежьте на четвертинки и удалите семена. Все овощи нарежьте небольшими кубиками, чтобы они равномерно впитали соус и не переготовились.

• Обжарка лука и чеснока

  В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около 4 минут до золотистого цвета. Затем добавьте индюшачий фарш, перемешайте и готовьте еще 5 минут, разбивая комки вилкой, чтобы мясо стало мягким и ароматным.

• Добавление овощей и специй

  Уменьшите огонь до среднего, положите сельдерей и сладкий перец. Перемешайте и обжаривайте пару минут. Залейте примерно 1 литром воды, всыпьте нарезанные помидоры, кориандр, кумин и немного острого перца. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут, чтобы все компоненты хорошо соединились.

• Приготовление фасоли

  Фасоль, которую вы заранее замочили и отварили, переложите на дуршлаг. Промойте ее тёплой водой, чтобы удалить остатки жидкости и сделать бобовые более мягкой и подходящей для супа.

• Финальная стадия

  Добавьте в суп кабачок, кукурузу и подготовленную фасоль. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Варите на слабом огне под частично закрытой крышкой ещё 10 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью петрушки и кинзы, а также можно добавить сметану или авокадо по желанию.

Попробуйте наш ароматный мексиканский суп с филе индейки, свежими овощами и пряными специями. Этот сытный и полезный суп готовится легко и подойдёт как для семейного ужина, так и для обеда в будний день. В состав входят такие ингредиенты, как кукуруза, белая фасоль, сладкий перец, кабачок и помидоры. Специи — кумин и кориандр — придают блюду национальный колорит. Готовится всего за час, без лишних усилий.

Этот мексиканский суп с индейкой и овощами — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Индейка является источником белка, который помогает поддерживать мышечную массу и укрепляет иммунитет. Овощи, такие как сельдерей, кабачок, перец и помидоры, богаты витаминами и клетчаткой, что способствует хорошему пищеварению и улучшению общего самочувствия. Фасоль добавляет растительный белок и помогает насытиться дольше. Специи, включая кориандр и кумин, улучшают вкус блюда и обладают антиоксидантными свойствами. Кукуруза придает супу сладковатый вкус и обеспечивает дополнительные углеводы. Благодаря своему составу, это блюдо отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, особенно в холодное время года. Оно не только вкусное, но и питательное, что делает его идеальным выбором для активного образа жизни и правильного питания.