Ингредиенты

• масло оливковое – 4 ст. л.
• лук репчатый – 1 луковица
• кинза нарезанная – 1 ст. л.
• черный перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• помидор – 2 шт.
• перец красный острый – 2 шт.
• сок лайма – 3 плода
• авокадо – 1 шт.
• скумбрия (не мороженная) – 500 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки скумбрии: тщательно очистите ее от чешуи, удалите внутренности и кости. Нарежьте мясо на небольшие кубики и поместите в глубокую миску. Добавьте свежевыжатый лаймовый сок так, чтобы он полностью покрывал рыбу. Закройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3–4 часа. За это время рыба станет более нежной и приобретет характерный вкус. Одновременно подготовьте овощи: помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Острый перец порубите вместе с семенами, чтобы добавить блюду остроты. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.

• Сборка и заправка блюда

  После маринования рыбы добавьте к ней подготовленные овощи. Влейте немного оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Поставьте миску обратно в холодильник на час, чтобы ароматы лучше раскрылись. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, очистите и нарежьте дольками. Аккуратно добавьте их в общую массу, не раздавливая. Перемешайте еще раз, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Перед подачей посыпьте свежей кинзой для аромата и декора.

Попробуйте наш легкий и освежающий рецепт севиче из свежей скумбрии с добавлением авокадо, помидоров, острого перца и ароматной кинзы. Это идеальное блюдо для летнего стола или легкого обеда. Рыба маринуется в соке лайма, что делает её особенно нежной и ароматной. Сочетание овощей и фрукта придаёт севиче пикантную свежесть и яркий вкус. Подавайте как закуску или основное блюдо с хрустящим хлебом или рисом.

Севиче из скумбрии с авокадо и овощами — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Скумбрия содержит много белка и омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на работу сердца и мозга. Авокадо богато мононенасыщенными жирами, клетчаткой и витаминами, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кожи. Овощи, такие как помидоры и перец, добавляют блюду витамины и антиоксиданты, укрепляя иммунитет. Маринование в лайме не только придает блюду уникальный вкус, но и помогает усвоению питательных веществ. Это блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о здоровом образе жизни, но при этом хочет наслаждаться вкусом. Кроме того, его можно легко адаптировать под различные диеты — например, сделать без глютена или с низким содержанием углеводов. Севиче — это идеальный выбор для быстрого, сытного и питательного обеда, который поднимает настроение и заряжает энергией на весь день.