Ингредиенты

• кинза (измельченная зелень) – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу
• сыр сливочный – 50 г
• сладкое яблоко – 1 шт.
• яйцо – 4 шт.
• тертый сыр маасдам – 50 г
• масло растительное – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: отделите желтки от белков. Желтки поместите в миску, добавьте 4 столовые ложки холодной воды, измельчённую кинзу, щепотку соли и немного молотого чёрного перца. Тщательно взбейте смесь до однородного состояния.

• Шаг 2

  Отдельно взбейте белки венчиком или блендером до плотной пены. Аккуратно введите их в желтковую смесь, используя лопатку и движения сверху вниз, чтобы сохранить объём белков. Это обеспечит лёгкость и пышность омлета.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного растительного масла. Влейте яичную смесь, равномерно распределив её по дну. Посыпьте тертым сыром маасдам, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте без перемешивания около 7 минут. Накройте крышкой и оставьте ещё на 3 минуты, чтобы верх хорошо пропекся.

Суфле-омлет — это воздушное и нежное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или легкого ужина. Основными ингредиентами этого рецепта являются яйца, кинза, два вида сыра и сладкое яблоко, которые создают уникальное сочетание вкусов. Приготовление занимает всего около 15 минут, а результат превзойдет все ожидания: омлет получается пышным, сочным и ароматным. Подойдет как для семейного стола, так и для романтического ужина. Попробуйте этот простой, но изысканный вариант омлета, который дополнит любой прием пищи.

Это блюдо обладает рядом преимуществ. Во-первых, оно богато белками, что делает его отличным выбором для завтрака или перекуса. Сыр маасдам содержит кальций и витамины группы B, а яблоко добавляет клетчатку и натуральные сахара. Омлет легко усваивается и подходит для тех, кто следит за питанием. Однако стоит отметить, что высокое содержание сыра может быть неприемлемо для людей с непереносимостью лактозы. Также, если использовать много масла, это может увеличить калорийность блюда. Интересно, что суфле-омлет — это не только вкусно, но и удобно в порции, особенно если готовить его в мини-формах. В некоторых регионах вместо маасдама используют другие виды сыров, например, фета или пармезан, что меняет вкусовой профиль. Кроме того, яблоко добавляет свежести и помогает уравновесить жирность сыра. Такой омлет можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что делает его практичным вариантом для занятых дней.