Нежное суфле-омлет с яблоком и сыром

Ингредиенты

• кинза (измельченная зелень) – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу
• сыр сливочный – 50 г
• сладкое яблоко – 1 шт.
• яйцо – 4 шт.
• тертый сыр маасдам – 50 г
• масло растительное – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Аккуратно отделите желтки от белков. Желтки взбейте вместе с 4 столовыми ложками холодной воды, добавьте измельчённую кинзу, соль и молотый черный перец. Отдельно взбейте белки в плотную пену и аккуратно введите их в смесь желтков, постепенно перемешивая движениями сверху вниз, чтобы не опали белки.

• Шаг 2

  Разогрейте растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Аккуратно влейте яичную смесь. Посыпьте сверху тертым сыром маасдам. Уменьшите огонь до минимального и готовьте омлет без перемешивания около 7 минут. Затем накройте крышкой и оставьте на 3 минуты, чтобы верх хорошо пропёкся.

• Шаг 3

  Пока омлет готовится, натрите сладкое яблоко на крупной тёрке. Смешайте его с размягчённым сливочным сыром. После того, как омлет будет готов, разрежьте его на две части. На каждую выложите яблочно-сырную начинку, затем аккуратно сложите половинки пополам и подавайте к столу.

Суфле-омлет — это воздушное и нежное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или легкого ужина. Основными ингредиентами этого рецепта являются яйца, кинза, два вида сыра и сладкое яблоко, которые создают уникальное сочетание вкусов. Приготовление занимает всего около 15 минут, а результат превзойдет все ожидания: омлет получается пышным, сочным и ароматным. Подойдет как для семейного стола, так и для романтического ужина. Попробуйте этот простой, но изысканный вариант омлета, который дополнит любой прием пищи.