Ингредиенты

• ледяная рыба среднего размера – 8 шт.
• бульон рыбный – 200 мл
• соль – по вкусу
• чеснок – 8 зубчиков
• масло растительное – 4 ст. л.
• розмарин – 4 веточки
• перец чили молотый – 1 ч. л.
• мука – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: промойте свежую ледяную рыбу под проточной водой, затем аккуратно обсушите ее бумажными полотенцами. Обваляйте каждую рыбку в муке, чтобы получить хрустящую корочку. На разогретой сковороде с маслом обжарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. После этого выложите её на тарелку, чтобы она не оставалась влажной.

• Шаг 2

  В ту же сковороду добавьте немного оставшегося растительного масла. Добавьте очищенный чеснок и свежие веточки розмарина. Обжаривайте их на среднем огне около 30 секунд, чтобы аромат трав и чеснока наполнил кухню и напитал масло.

• Шаг 3

  После этого влейте в сковороду рыбный бульон и хорошо перемешайте. Поставьте на сильный огонь и дождитесь, пока жидкость не уварится примерно вдвое. Затем добавьте молотый перец чили и тщательно перемешайте, чтобы соус стал острым и насыщенным. Готовым соусом полейте рыбу и подавайте сразу после приготовления.

Ледяная рыба в остром соусе — это идеальное сочетание нежного мяса рыбы и яркого, пряного вкуса. Этот простой и быстрый рецепт отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для неформального застолья. Благодаря сочетанию свежего розмарина, жареного чеснока и легкой остроты чили, блюдо получается невероятно ароматным и аппетитным. Подавайте его с гарниром из картофеля или риса, либо просто с долькой лимона и свежими овощами. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления не займёт больше получаса. Приятного аппетита!

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Ледяная рыба — источник белка, витаминов и минералов, особенно полезна для сердечно-сосудистой системы. Острый соус, содержащий чили, помогает улучшить пищеварение и ускорить метаболизм. Розмарин и чеснок добавляют антиоксиданты и укрепляют иммунитет. Блюдо легко усваивается и подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Его можно приготовить быстро и без лишних усилий, что делает его идеальным выбором для повседневного меню. Кроме того, острый вкус стимулирует аппетит и приносит удовольствие от еды. Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на мозг и настроение. Свежие травы и натуральные ингредиенты делают это блюдо полностью экологичным и безопасным. Подача с овощами или гарниром увеличивает его питательную ценность. Это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки. Всё вместе делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья.