Ингредиенты

• масло растительное – 4 ст. л.
• укроп – 4 веточки
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу
• свежие белые хлебные крошки – 0,5 стакана
• чеснок – 2 зубчика
• очищенные тигровые креветки – 16 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Погрузите 4 деревянных шпажки в холодную воду на 15 минут, чтобы они не пригорели во время жарки. В это время очистите чеснок и измельчите его до мелкой кашицы. Промойте укроп и нарежьте его мелко. В глубокой миске смешайте хлебные крошки, чеснок, укроп, добавьте 1,5 столовых ложек растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 2

  Нанизывайте на каждую шпажку по 4–5 креветок, предварительно разморозив их, если они были заморожены. Убедитесь, что креветки равномерно распределены по шпажке.

• Шаг 3

  Обваляйте шпажки с креветками в приготовленной панировке, аккуратно покрывая их со всех сторон. Разогрейте оставшееся масло на сковороде и выложите шпажки на нее. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до образования золотистой хрустящей корочки.

Креветки на шпажках — это быстрая, но эффектная закуска, которая подойдет как для романтического ужина, так и для фуршета. Тигровые креветки, нанизанные на деревянные шпажки и обжаренные в хрустящей панировке с чесноком и свежим укропом, станут настоящим гастрономическим удовольствием. Приготовление занимает всего 15 минут, что делает этот рецепт идеальным для занятых хозяек. Чтобы шпажки не подгорали, их нужно заранее замочить в воде. Панировка обеспечивает приятную хрустящую корочку и насыщенный вкус. Подавайте креветки теплыми с лимонным дольками или любимым соусом. Это не вегетарианское блюдо понравится всем любителям морепродуктов.

Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и высокую питательную ценность. Креветки — источник белка и омега-3 жирных кислот, что полезно для сердца и мозга. Панировка из хлебных крошек и чеснока добавляет блюду хруст и аромат, а укроп придает свежесть. Однако стоит учитывать, что панировка может быть калорийной, поэтому рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах. Также важно не пережаривать креветки, иначе они могут стать жесткими. Интересный факт: тигровые креветки — одни из самых крупных видов, часто используемых в ресторанах. Их название происходит от характерной окраски, напоминающей тигровую шкуру. Еще один момент — использование деревянных шпажек помогает сохранить сочность креветок, так как они не проводят тепло, как металлические. Блюдо легко адаптировать под веганский или безглютеновый рацион, заменив хлебные крошки на грибную муку или овсяные хлопья. Это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для вечеринок, благодаря своей презентабельности и вкусу.