Ингредиенты

• соль – по вкусу
• копченая треска – 600 г
• петрушка измельченная – 2 ст. л.
• картофель – 500 г
• яйцо – 2 шт.
• перец – по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Начните с того, что тщательно промойте картофель под проточной водой, очистите его от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Залейте их водой, добавьте немного соли и варите до мягкости на среднем огне. После этого слейте воду и разомните картофель в пюре с помощью вилки или специальной кухонной техники.

• Смешивание ингредиентов

  Приготовьте яйца, аккуратно взбив их венчиком или вилкой. Копченую треску тщательно отделите от кожи и костей, затем разомните вилкой до однородной массы. Добавьте её в картофельное пюре, всыпьте измельченную петрушку, влейте яйца и хорошо перемешайте все компоненты. По желанию приправьте блюдо солью и перцем.

• Формирование и запекание

  Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Сформируйте из полученной смеси продолговатые или округлые крокеты диаметром около 3 сантиметров. Уложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом. Запекайте в духовке в течение 14–16 минут до появления золотистой корочки. Подавайте горячими, можно с любимым соусом.

Крокеты из копченой трески — это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для неформального ужина. Готовятся они быстро, без лишних усилий, а сочетание копченой трески с картофельным пюре и свежей зеленью дает невероятно вкусный результат. Такие крокеты можно запекать в духовке или обжаривать на сковороде — в любом случае получается хрустящая корочка и мягкая начинка. Идеально подходят как закуска или легкий основной курс. Подавайте их с домашним майонезом, сметаной или острым соусом по вашему вкусу.

Блюдо крокеты из копченой трески имеет множество преимуществ. Во-первых, оно довольно питательное, так как содержит белок из рыбы и крахмал из картофеля, что делает его подходящим для полноценного приема пищи. Также оно легко усваивается и подходит для детей и пожилых людей. В составе есть витамины группы B, которые помогают улучшить работу нервной системы и энергетический обмен. Еще один плюс — возможность приготовить блюдо быстро и без лишних усилий, что особенно ценно в условиях загруженного дня. Однако стоит отметить, что крокеты могут быть достаточно калорийными, поэтому людям, следящим за весом, лучше контролировать количество порций. Еще один минус — возможная излишняя соленость, если использовать копченую треску с высоким содержанием соли. Интересный факт: копченая треска — одна из самых популярных рыб в европейской кухне, особенно в странах Северной Европы. Благодаря своему насыщенному вкусу она часто используется в различных рецептах, включая супы, салаты и, конечно, крокеты. Также известно, что копчение — один из древнейших способов консервации рыбы, который позволяет сохранить ее полезные свойства на длительное время.