Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление соуса
Для начала подготовьте соус. Очистите лук и чеснок, мелко их нарежьте или измельчите. В сотейнике разогрейте 3 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук, чеснок и апельсиновую цедру, обжаривайте на среднем огне около 6 минут до мягкости лука. Затем влейте бальзамический уксус и готовьте, помешивая, пока он полностью не испарится. После этого добавьте консервированные томаты, слегка разминая их вилкой. Тушите на среднем огне примерно 15 минут, периодически помешивая. Снимите соус с огня, удалите полоски цедры. Добавьте сахар, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.Шаг 2: Обжаривание рыбы и финальная сборка
Стейки форели промойте, обсушите бумажным полотенцем. В сковороде разогрейте оставшееся масло (2 ст. л.) и обжарьте каждый стейк по 2 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка. Затем залейте рыбу томатным соусом, накройте крышкой и прогревайте еще 6 минут, чтобы форель успела пропитаться ароматами соуса. Подавайте блюдо с отварным рисом, картофелем или любимым гарниром.
Форель в томатном соусе — это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. Насыщенный томатный соус с добавлением апельсиновой цедры и бальзамического уксуса придает рыбе особую глубину вкуса. Рыба получается сочной, а соус — немного сладковатым с цитрусовой свежестью. Этот рецепт идеально подходит тем, кто предпочитает легкие блюда без лишней сложности. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления займет всего около 30 минут. Форель можно подавать с рисом, картофелем или свежим хлебом, чтобы насладиться каждым кусочком соуса. Отличный выбор для семейного ужина или романтического вечера дома.
