Ингредиенты

• белый перец молотый – по вкусу
• яйцо (белок) – 1 шт.
• соль – по вкусу
• сырые очищенные креветки – 400 г
• рисовый крахмал – 2 ч. л.
• чай зеленый жасминовый – 1 ст. л.
• сухой херес – 1 ст. л.

Для подачи

• рис вареный белый – 500 г
• укроп для украшения – 2 веточки

Для соуса

• белое десертное вино – 1 ст. л.
• бульон куриный несоленый – 0,5 стакана
• черный перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте маринад: смешайте яичный белок, рисовый крахмал и сухой херес. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Затем положите очищенные креветки в эту смесь, тщательно перемешайте и оставьте их мариноваться на 30 минут. Это поможет креветкам лучше впитать ароматы и стать более сочными.

• Шаг 2

  Поместите креветки в пароварку и готовьте около 6–7 минут до тех пор, пока они не станут прозрачными и упругими. В это время приготовьте жасминовый соус: в кастрюлю налейте куриный бульон и белое десертное вино, доведите до кипения. Добавьте заваренный жасминовый чай, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться около 4 минут. После этого процедите соус через марлю или сито и приправьте солью и перцем.

• Шаг 3

  Подавайте блюдо на отдельных тарелках. На дно положите отварной рис, сверху выложите креветки и полейте их жасминовым соусом. Украсьте веточками свежего укропа или петрушки, чтобы добавить цвета и аромата. Подавайте горячим, идеально сочетается с овощами или лёгкими салатами.

Креветки на пару — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздника. В сочетании с душистым жасминовым соусом оно приобретает особую пикантность и изысканность. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков, поэтому даже начинающие смогут справиться. Креветки сохраняют свою сочность и нежность благодаря готовке на пару, а жасминовый чай в составе соуса добавляет тонкий цветочный аромат. Подавайте креветки с отварным рисом и свежей зеленью для завершения образа. Такое блюдо идеально подойдет тем, кто следит за фигурой или предпочитает здоровое питание.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Креветки содержат много белка и низкое количество жира, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. Жасминовый соус добавляет блюду свежести и аромата, а также содержит антиоксиданты, которые полезны для здоровья. Рис, используемый в качестве основы, обеспечивает необходимые углеводы и помогает лучше усваивать питательные вещества. Блюдо легко усваивается и подходит для ежедневного питания. Оно не требует длительного времени на приготовление, что делает его отличным вариантом для занятых людей. Также блюдо подходит для диетического питания благодаря минимальному количеству добавок. Ароматный соус делает каждую порцию особенной и приносит удовольствие от каждого укуса. Такой рецепт можно использовать как для домашнего ужина, так и для вечеринок. Сочетание свежих продуктов и ароматных специй делает это блюдо универсальным и любимым многими.