Рецепт пасхальных булочек с вишней и корицей

Ингредиенты

• мука пшеничная – 500 г + 2 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• дрожжи сухие – 8 г
• масло сливочное – 60 г плюс немного для смазывания формочек
• сахар – 55 г
• корица молотая – 1 ч. л.
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 300 мл
• вишня вяленая – 220 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске просейте муку. Добавьте соль, сухие дрожжи, сахар и молотую корицу. Вмешайте размягченное сливочное масло. Вбейте яйца и хорошо перемешайте до однородности. Продолжая вымешивать, постепенно добавляйте холодное молоко, пока тесто не станет мягким и немного липким.

• Шаг 2

  Раскатайте тесто в широкую лепешку. Посередине равномерно распределите подготовленную вяленую вишню. Аккуратно соберите края теста, чтобы полностью окружить начинку. Продолжайте вымешивать тесто в течение примерно 4 минут до хорошего объединения всех компонентов.

• Шаг 3

  Сформируйте из теста 10 одинаковых шариков и поместите каждый в бумажную формочку, предварительно смазанную маслом. Оставьте заготовки на 45 минут в теплом месте для подъема. Перед выпечкой сделайте крестообразные надрезы сверху. Для декора смешайте 2 столовые ложки муки с 5 чайными ложками воды, переложите в кондитерский мешок и заполните надрезы. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут до золотистого цвета.

Попробуйте вкусные домашние пасхальные булочки с ароматной корицей и сочной вяленой вишней. Этот простой, но невероятно аппетитный рецепт идеально подойдет для праздничного стола на Пасху. Готовятся булочки быстро, а результат превзойдет все ожидания — нежное дрожжевое тесто, сладкая начинка и хрустящая корочка делают их особенно привлекательными. Подавайте теплыми или как часть угощения к семейному завтраку.