Ингредиенты

• сыр пармезан тертый – 2 ст.л.
• морковь среднего размера – 0,5
• говяжья вырезка – 500 г
• цветная капуста – 100 г
• брокколи – 100 г
• масло растительное – 2 ст.л.
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощной начинки

  Начните с тщательного промывания всех овощей. Цветную капусту и брокколи разберите на мелкие соцветия, лук-порей нарежьте тонкими кольцами, а морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте овощи в течение 5 минут, чтобы они слегка зарумянились. Затем добавьте соль, черный перец и около 240 мл воды. Накройте крышкой и тушьте на среднем огне примерно 7 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Формирование и запекание рулетиков

  Говядину нарежьте тонкими пластами, толщиной около 5 мм, аккуратно отбейте и посолите с перцем. На каждый кусочек положите две столовые ложки приготовленной овощной смеси, сверху посыпьте тертым пармезаном. Аккуратно сверните в рулетики и закрепите зубочистками. Выложите на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 220 °C. Запекайте в течение 20 минут, пока рулетики не станут золотистыми и хрустящими.

Рулетики с овощами и говядиной — это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить даже начинающим кулинарам. Начинка из цветной капусты, брокколи и моркови дополняется тертым пармезаном, создавая неповторимый вкус. Мясо получается сочным благодаря правильному запеканию, а овощи сохраняют легкую хрустящесть. Такое блюдо понравится всей семье и украсит любой стол. Подавайте с гарниром или как самостоятельное кушанье. Попробуйте этот простой и аппетитный рецепт уже сегодня!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит вкус и здоровое питание. Говядина — источник белка и железа, что помогает восстановить силы после тяжелого дня. Овощи добавляют витаминов и клетчатки, а пармезан — кальция и насыщенного вкуса. Блюдо легко усваивается и дарит чувство сытости на длительное время. Минусом может быть то, что овощи требуют времени на подготовку, но это того стоит. Интересным фактом является то, что рулетики могут быть приготовлены как горячие, так и холодные, например, в виде закуски. Также их можно предварительно приготовить и хранить в холодильнике, чтобы использовать в любой момент. Это блюдо универсальное и подходит как для повседневных, так и для праздничных случаев. Попробуйте, и вы обязательно оцените его простоту и вкус.