Ароматный гуляш из филе индейки с перцем и паприкой

Ингредиенты

• сладкий перец (красный и желтый) – 2 шт
• масло растительное – 4 ст.л.
• лук репчатый – 2 шт
• чеснок – 1 зубчик
• паприка молотая – 1 ч.л.
• филе индейки – 650 г
• соль
• томатная паста – 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок также очистить и измельчить. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и белую сердцевину, затем нарезать полосками средней толщины.

• Шаг 2

  Филе индейки порезать кусочками примерно 3x3 см. В сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла, обжарить мясо в течение 5 минут, приправить солью. Затем уменьшить огонь и продолжать готовить еще 10 минут. В отдельном сотейнике разогреть оставшееся масло, обжарить лук и чеснок около 5 минут, добавить перец и жарить, помешивая, ещё 5 минут. Влить 270 мл горячей воды и довести до кипения.

• Шаг 3

  Переложить обжаренные кусочки индейки в сотейник с овощами, добавить молотую паприку и томатную пасту. Хорошо перемешать, чтобы соус равномерно покрыл мясо и овощи. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 8 минут.