Ароматный салат из помидоров и моркови с тыквенными семечками

Ингредиенты

• 540 г ассорти помидоров (разных цветов и форм)
• 3 средние морковки
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 1 красный перец чили
• 2,5 ст. л. тыквенных семечек
• 3,5 ст. л. оливкового масла
• 2,5 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Крупные помидоры нарежьте дольками, а мелкие — на четвертинки. Переложите их в салатницу.




• Шаг 2

  Очистите морковь и нарежьте тонкой длинной соломкой. Если есть специальная насадка для нарезки спагетти, используйте её для получения красивых полосок.

• Шаг 3

  Мелко нашинкуйте зеленый лук. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, затем нарежьте тонкими кольцами. Добавьте все ингредиенты в салатницу.




• Шаг 4

  Для заправки смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и полейте салат, оставив его мариноваться на 12 минут.




• Шаг 5

  Поджарьте тыквенные семечки на сухой сковороде в течение 1-2 минут до золотистого цвета. Посыпьте семечками готовый салат перед подачей.