Ингредиенты

• ржаной хлеб – 1 ломоть
• укроп – 1 пучок
• перец черный и белый по – 1 горошине
• перец душистый – 3 горошины
• соль
• лук-порей (только белая часть) – 1 стебель
• масло сливочное – 50 г
• картофель – 4 шт
• филе семги без кожи – 500 г
• жирные сливки – 250 мл
• бульон рыбный – 1 л

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистить картофель, промыть и нарезать кубиками. Нарезать белую часть лука-порея, промыть и обсушить. Филе семги нарезать на средние кусочки.

• Обжарка овощей

  В кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить картофель и порей. Обжаривать 5 минут, периодически помешивая.

• Добавление бульона и специй

  Довести рыбный бульон до кипения, влить немного горячего бульона в кастрюлю, добавить перец горошком и кусочки хлеба. Продолжить варку пару минут.

• Приготовление ухи

  Залить оставшийся бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут.

• Добавление рыбы и сливок

  Добавить кусочки семги и жирные сливки, аккуратно перемешать. Не доводить до кипения — просто прогреть.

• Соление и подача

  По окончании посолить по вкусу, разлить по тарелкам, украсить укропом и подавать теплой.

• Прием пищи

  Уха подается как основное блюдо, часто в сопровождении хлеба и зелени.

• Дополнительные вариации

  Можно добавить лимонный сок или майонез для усиления вкуса.

Уха — это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту и богатство вкуса. Наша сливочная уха из семги дополнена ржаным хлебом, ароматными специями и нежными сливками, что делает её особенно насыщенной и питательной. Приготовление не требует профессиональных навыков, но результат удивит даже самых искушённых гурманов. Подавайте уху горячей, украшенной свежим укропом, и наслаждайтесь ароматом домашней кухни. Это идеальный вариант для семейного ужина или сытного обеда в холодный день.

Роскошная сливочная уха из семги — это блюдо, которое объединяет в себе питательность, вкус и эстетику. Плюсы этого блюда заключаются в высоком содержании белка из семги, полезных жиров из сливок и клетчатки из картофеля и порея. Бульон придает блюду насыщенность и помогает лучше усваивать питательные вещества. Ржаной хлеб добавляет кислотность и улучшает пищеварение. Минусы могут быть связаны с высоким содержанием жира и соли, особенно если блюдо готовится с большим количеством сливок и соли. Также важно учитывать, что уха может быть слишком густой для некоторых людей. Интересным фактом является то, что уха — древнее блюдо, которое известно во многих культурах, особенно в странах с холодным климатом. В России она считается традиционным блюдом, а в некоторых регионах используются различные виды рыбы и специй. Кроме того, сливочная уха — отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола.